食品伙伴網訊 1月24日，上海市食藥監局公布2018年第4期省級食品安全監督抽檢信息公告，公告稱，本次共抽檢糧食加工品，食用油、油脂及其制品，調味品，其他食品4大類食品496批次樣品，檢出不合格食品2批次。
不合格食品為日式和風沙拉（加工日期：2017.10.18）和意式沙拉（加工日期：2017.10.18），均由上海華潤萬家超市有限公司五角場店銷售，存在的問題均為菌落總數超標。
菌落總數是用來判定食品被細菌污染的程度及衛生質量，它反映食品在生產過程中是否符合衛生要求，以便對被檢樣品做出適當的衛生學評價。菌落總數的多少在一定程度上標志著食品衛生質量的優劣。
根據上海地方標準《DB31/ 2012-2013 食品安全地方標準 色拉》中規定，色拉（也稱沙拉）中菌落總數應符合n=5，c=1，m=105，M=106。
對上述抽檢中發現的不合格產品，上海市食藥監局已要求相關區市場監督管理局及時對不合格食品及其生產經營者進行調查處理，依法查處，進一步督促企業履行法定義務，并將相關情況記入食品生產經營者食品安全信用檔案。查處情況由企業所在地負責案件查辦的區市場監督管理局按規定公開。同時特別提醒消費者，如購買或在市場上發現公告所列的不合格食品時，請撥打食品安全投訴舉報電話12331進行投訴舉報。
相關報道：上海市食品藥品監督管理局關于公布2018年第4期省級食品安全監督抽檢信息的公告（2018年1月24日）
本文由食品伙伴網食品資訊中心編輯，供網友參考，歡迎轉載，轉載請注明出處！有任何疑問，請聯系news@foodmate.net。
