食鹽開放專營已經有1年了，市場上的食鹽品種多出不少，價格也高低不一。面對品種多樣的食鹽，市民應該如何選擇？記者在走訪南寧市場過程中發現，不少高價食鹽都添加了許多微量元素，如主打補血養顏的紅棗鹽、枸杞鹽等等。這些主打養生的食鹽對于人體健康真的有幫助嗎？有專家指出，高價食鹽和普通食鹽其實沒差別，靠食鹽來進行養生既不靠譜也不合理，當心鹽吃多了對身體產生不良影響。
市民疑問 養生食鹽真的能養生嗎？
家住南寧市建政路的李先生最近有個小煩惱，家里的老人身體情況不太好，他的妻子建議他到市場上去買一些養生鹽給老人進行一些食補，但李先生到市場上轉了一圈，發現養生鹽品種繁多，讓他一下子不知該如何選擇。李先生稱，他平日里都是購買2元或者2.5元一包的食鹽，前段時間，他去了位于建政路上的一家食鹽專賣店，發現還有很多主打養生的食鹽，價格、品種都不一樣。
“食鹽真有養生效果當然好，但是種類也太多了，我都不懂該怎么選擇了。”李先生說，他在店里看見有售價2元的碘鹽，也有價格為12元一包的養生鹽。在品種方面，既有添加了玉米淀粉的玉米口味碘鹽，也有添加了枸杞、紅棗的養生鹽，還有主打綠色養生的竹炭鹽，強調味道更濃、更香的烤鹽等等。
營業員稱，養生鹽都添加了各種微量元素，對人的身體有幫助。而專賣店里的鹽還不是最貴的，網上有售進口鹽，幾十元上百元一包的都有。最后，在營業員的建議下，李先生購買了一包枸杞碘鹽，花了9元多，“枸杞有養肝潤肺的功能，希望老人吃了這種鹽真能對身體有幫助”。
記者走訪 主打養生的食鹽還挺多
1月19日下午，記者走訪了位于南寧市長興路的南城百貨超市。在超市食鹽售貨架上擺滿了品類繁多的食鹽，價格在2元-3.5元之間。據超市營業員介紹，價格2.5元一包的一款精碘鹽比較受市民歡迎。
隨后，記者來到位于建政路的建政菜市，菜市里的糧油小賣部基本都有食鹽出售，但基本只賣碘鹽，也沒有什么顧客問過有沒有不同種類的鹽。該老板說：“就算我們要貨回來估計也賣不出，因為很多老顧客都認為，鹽就是用來提味的，差不多就行了，價格貴了大家也不太能接受。”
市場上主打養生的食鹽真的有效果？對此，廣西壯族自治區人民醫院營養科副主任陸光成認為，在食鹽內添加微量元素，用于養生或者預防疾病，這個說法不靠譜。人體一天攝入的鹽量不能超過6克，如果長期超過這個量，會給身體帶來不利的影響。而人體所需的微量元素量，則會根據身體情況而有所不同。因此，僅僅只是借助6克食鹽來補充微量元素，達不到補充的效果。
此外，陸光成認為，市場上售賣的食鹽之所以價格不一，是因為其工藝、品牌營銷的不同導致的。陸光成指出，商家為了促進銷售，迎合部分市民的心理，會推出各類噱頭的食鹽，但實際上，這些冠上了各種“頭銜”和“名號”的食鹽，其營養價值和普通食鹽是一樣的，建議市民在選購食鹽時，考慮普通食鹽就行。
專家觀點 吃普通碘鹽就是養生
如果借助食鹽來補充微量元素不靠譜，我們又該如何補充微量元素呢？對此，廣西壯族自治區疾病預防控制中心食品監測與評價所主任醫師方志鋒指出，如果想要補充某種微量元素，最直接的辦法就是食療或者服用補充劑。比如，人體缺乏鈣，可以攝入牛奶或者雞蛋。此外，如果想要確認自己的身體是否缺乏微量元素，可到醫院去進行專門的檢查，再根據醫囑結合自身的情況，進行某種微量元素的補充。
方志鋒稱，如果我們一日三餐的食物能保證多樣化，一般是不會缺乏微量元素的。方志峰建議，市民可以一天進食5種不同顏色的食物，比如早上吃了一顆紅色的蘋果，下午就可以進食一根黃色的香蕉，晚餐再吃雜糧或者綠色蔬菜。有些愛美或者養生人士認為，進食肉類對身體不好，但實際上，合理進食肉類更利于微量元素的補充，一天可以適當吃半兩豬肉或者牛肉等。
此外，對于老人、孕婦、孩子等特殊群體，則需要根據自身的情況進行微量元素的補充，不能盲目地補，否則不僅達不到補充的效果，反而傷害了身體。對于如何選擇食鹽，方志鋒建議，大家一定要購買含碘的食鹽，因為目前廣西人的身體仍舊普遍缺乏碘，從某種程度來說，利用食鹽補充碘就是一種比較正確的養生方法。
