食品伙伴網(wǎng)訊 1月11日，湖北2018年第2期食品安全監(jiān)督抽檢信息公布，湖北省食藥監(jiān)局在本次抽檢中“揪”出了5批次不合格食品，其中，一幼兒園使用的面粉中檢出脫氧雪腐鐮刀菌烯醇超標(biāo)。
信息顯示，麻城市幼兒園使用的標(biāo)稱湖北金銀豐食品有限公司生產(chǎn)的忠億特制精粉檢出脫氧雪腐鐮刀菌烯醇1264μg/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為≤1000μg/kg。
脫氧雪腐鐮刀菌烯醇被稱為嘔吐毒素，是小麥、大麥、燕麥、玉米等谷物及其制品中最常見(jiàn)的一類污染性真菌毒素，其主要產(chǎn)毒真菌為禾谷鐮刀菌和黃色鐮刀菌等。小麥粉中脫氧雪腐鐮刀菌烯醇超標(biāo)可能是原料小麥?zhǔn)艿皆摼廴荆髽I(yè)對(duì)原料把關(guān)不嚴(yán)等導(dǎo)致。
信息還顯示，由北京華聯(lián)綜合超市股份有限公司武漢瑞景分公司銷售的標(biāo)稱大連金迪糧油有限公司生產(chǎn)的有機(jī)大豆油檢出苯并[a]芘15.9μg/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為≤10μg/kg。
苯并[a]芘是一種突變?cè)椭掳┪镔|(zhì)，在300到600°C之間不完全燃燒狀態(tài)下產(chǎn)生，根據(jù)《GB 2762-2012 食品中污染物限量》（注：2017年9月17日該標(biāo)準(zhǔn)已被GB 2762-2017代替），油脂及其制品中苯并[a]芘不能超過(guò)10μg/kg。
另有1批次食用農(nóng)產(chǎn)品不合格，由李冬茍攤位銷售的芹菜（食用農(nóng)產(chǎn)品）檢出毒死蜱0.40mg/kg。《GB 2763-2016 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》規(guī)定，芹菜中毒死蜱的最大殘留限量為0.05mg/kg。
除上述產(chǎn)品外，通山縣家聯(lián)購(gòu)物中心銷售的標(biāo)稱湖北省通城縣麥?zhǔn)卸怪破窂S生產(chǎn)的腐乳王志敏香辣腐乳檢出大腸菌群不達(dá)標(biāo)；黃石市民振乳業(yè)有限公司生產(chǎn)的紅棗豆奶檢出蛋白質(zhì)不達(dá)標(biāo)。
對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，湖北省食品藥品監(jiān)督管理局已要求武漢、黃石、黃岡、咸寧、隨州食品藥品監(jiān)管部門(mén)按照《中華人民共和國(guó)食品安全法》的規(guī)定，督促生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者立即封存、下架和召回不合格產(chǎn)品，并對(duì)不合格產(chǎn)品的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)一步調(diào)查處理，查明生產(chǎn)不合格產(chǎn)品的批次、數(shù)量和原因，制定整改措施。涉及外省食品生產(chǎn)企業(yè)的，湖北省食品藥品監(jiān)督管理局已將不合格情況通報(bào)生產(chǎn)企業(yè)所在地食藥監(jiān)局依法進(jìn)行處置。
相關(guān)報(bào)道：湖北省食品藥品監(jiān)督管理局食品安全監(jiān)督抽檢信息公告（2018年第2期）
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