食品伙伴網訊 1月10日，上海市食藥監局公布第2期省級食品安全監督抽檢信息的公告，通報了包括蟹黃酥、綠豆糕在內的3批次不合格食品。
公告顯示，本次共抽檢淀粉及淀粉制品、糕點、豆制品、蜂產品、食用農產品5大類食品，共計593批次，其中合格590批次、不合格3批次。
不合格名單顯示，由上海江珂百貨商業有限公司銷售、上海御良食品有限公司生產的蟹黃酥、綠豆糕檢出不合格，均檢出菌落總數不符合標準規定。
根據《食品安全國家標準 糕點、面包》（GB 7099-2015）對糕點中菌落總數規定，5次檢測結果均不得超過100000CFU/g且至少3次檢測結果不得超過10000CFU/g。菌落總數超標可能與個別企業未按要求嚴格控制生產加工過程的衛生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位有關，還有可能與產品包裝密封不嚴，儲運條件控制不當等有關。
還有1批次為浦南農副產品批發市場生產、上海惠多超市有限公司銷售的山芋葉，檢出甲胺磷0.11mg/kg。
甲胺磷是一種廣譜高效殺蟲劑，用于防治棉花紅蜘蛛、蚜、螨等，對抗藥性蟲害有良好防治效果。《GB2763-2016食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》中規定，甲胺磷在葉菜類蔬菜中最大殘留限量為0.05mg/kg。
對抽檢中發現的不合格產品，上海市食藥監局已要求相關區市場監督管理局及時對不合格食品及其生產經營者進行調查處理，依法查處，進一步督促企業履行法定義務，并將相關情況記入食品生產經營者食品安全信用檔案。查處情況由企業所在地負責案件查辦的區市場監督管理局按規定公開。
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