2017年12越28日18時，正在家中的袁女士突感腸道疼痛，并出現了嘔吐、腹瀉的癥狀。“我們發現，當天所吃的牛肉干內有一層白色物質，像是變質發霉了。”當晚，袁女士的好友韓先生找到銷售牛肉干的超市后，店方將袁女士送至醫院檢查，經診斷為急性腸胃炎。袁女士認為超市銷售的牛肉干存在霉變要求賠償。對此，超市負責人表示，牛肉干內為油脂凝結物并非霉變，同時店方已向海口食藥監部門提供了廠家的相關證件，建議顧客通過司法途徑解決。
據袁女士介紹，28日中午，她在海口市海秀路的一家超市內購買了楊梅、牛肉干等零食以及一些日常用品。“吃了牛肉干沒多久后，我感覺肚子開始不舒服，開始疼痛。”她告訴記者，她發現另一包未撕開的牛肉干包裝內，有一層白色物質，懷疑所吃的牛肉干發生了霉變。
隨后，袁女士與好友韓先生帶著剩余的牛肉干，找到了超市交涉，并向食藥監部門投訴。韓先生說，食藥監部門將剩余的牛肉干進行封存，在超市方的陪同下，當日21時袁女士到海南醫學院第一附屬醫院檢查，經醫院診斷為急性腸胃炎。
超市的黃店長介紹：“后來我陪同袁女士到醫院檢查，并支付了700多元的醫療費用。”他告訴記者，次日超市向執法人員提供了牛肉干廠家的質檢報告，并配合調查。
針對袁女士所說牛肉干表面有白色霉變物，黃店長解釋道，牛肉干的生產日期為2017年10月23日，遇到低溫時，牛肉干的油脂在真空包裝內會疑固為油脂，因此并非霉變。
他表示，顧客若是一口咬定牛肉干存在問題，超市可提供相同批次的牛肉干，由顧客自行送檢，若有問題，該承擔的責任他們會承擔。眼下顧客提出的精神損失賠償，超市不能接受。
大同食藥監所工作人員介紹，在接到市民的投訴后，超市提供了生產廠家的相關證照和質檢報告。“經了解，廠家生產的牛肉干從加工到包裝均由機器流水線生產。”該工作人員告訴記者，若是發生霉變的話，應該不只是一小包。導致顧客急性腸胃炎的原因，目前還無法確定，他建議，顧客認為牛肉干有問題，可自行送檢，若的確存在問題可通過司法途徑向超市索賠。
