2017年中國出口番茄醬情況分析我國是世界第三大番茄醬產(chǎn)區(qū)，我國生產(chǎn)的番茄醬因品質(zhì)優(yōu)良、價格實惠，暢銷亞洲、歐洲、非洲、美洲、大洋洲等地區(qū)。然而，隨著國內(nèi)外市場競爭日趨激烈，附加值低等多重因素影響，番茄醬價格持續(xù)降低、出口量持續(xù)下滑，現(xiàn)將有關(guān)情況分析如下：一、基本情況 2017年1―10月，全國共出口番茄醬67.35萬噸，同比減少13.65%，貨值5.17億美元，同比下降14.40%；平均價格768美元/噸，與去年同期持平，與2015年同比減少20.17%；近三年呈現(xiàn)量價齊跌趨勢。（一）全年出口價格基本持平，每月出口量多少不均。番茄醬價格全年維持在755-783萬美元/噸，全年價格基本持平。上半年出口量波動較大，出口量以2月份最低，6月份最高；下半年的出口量波動較小，每月平均出口7.25萬噸。具體情況詳見（圖1）。
圖1. 2017年全國口岸出口番茄醬分析表
（二）出口市場廣闊，出口國家有所變化，對各國出口量增減不一。出口市場涉及亞洲、非洲、歐洲、美洲、大洋洲等多個地區(qū)，其中，出口量達萬噸以上的國家有14個，較上年同期減少2個。出口量前十位的國家中，加納、俄羅斯、尼日利亞位居前三，增幅最大的為尼日利亞，同比增長35.2%，降幅最大的為意大利，同比下降56.4%，受國家一帶一路戰(zhàn)略促進，一帶一路沿線國家番茄醬進口有所增加，具體情況見（圖2）。
圖2. 2017年中國出口番茄醬10大采購國排名
（三）出口番茄醬種類變化及分布。目前，我國出口的番茄醬主要包括兩個種類，分別是小于等于5公斤的小包裝番茄醬（以下簡稱：小包裝），大于5公斤的大包裝番茄醬（以下簡稱：大包裝）。2017年1-10月小包裝出口28.62萬噸，同比下降9.77%，大包裝出口38.73萬噸，同比減少1.63%，小包裝出口量下降較多。小包裝出口主要集中在天津地區(qū)，大包裝出口主要集中在新疆、甘肅、內(nèi)蒙古等地區(qū)。（四）天津口岸出口占全國一半以上。 2017年1-10月，天津口岸出口番茄醬46.65萬噸，約占全國69.37%，貨值3.58億美元，約占全國69.25%。二、當前出口番茄醬行業(yè)值得關(guān)注的問題。（一）2017年番茄醬生產(chǎn)整體向好，外部因素產(chǎn)生不利影響。
我國番茄產(chǎn)地主要集中在新疆、甘肅、內(nèi)蒙等地區(qū)。2017年全國種植番茄面積約100萬畝，其中新疆80萬畝，甘肅2萬畝，內(nèi)蒙17萬畝。番茄生長受天氣環(huán)境影響較大，2017產(chǎn)季對全國番茄產(chǎn)業(yè)是難得的一年，主要體現(xiàn)在：天氣狀況理想，番茄產(chǎn)量高、質(zhì)量好，采摘期長，工廠加工質(zhì)量普遍好于歷史水平。但外部因素造成了一部分質(zhì)量下降：因環(huán)保督察嚴格造成部分不達標企業(yè)關(guān)停、限產(chǎn)，同時包裝物供應(yīng)緊張，后期原料加工工廠被迫轉(zhuǎn)移等。
（二）我國番茄醬加工產(chǎn)能過剩。
當前，我國番茄醬加工企業(yè)共有182家，其中新疆127家，甘肅12家，內(nèi)蒙43家，日加工能力29.92萬噸；2017年開機生產(chǎn)企業(yè)100家，其中新疆75家，甘肅3家，內(nèi)蒙號22家，日加工能力19.26萬噸，45%的加工企業(yè)全年未開工，番茄醬加工產(chǎn)能過剩。
（三）國際匯率及國際大宗農(nóng)產(chǎn)品價格變化的影響
番茄醬采購協(xié)議一般提前一年按照當時匯率簽訂，價格易受匯率變化的影響。歐洲國家的俄羅斯、英國、意大利是傳統(tǒng)的出口市場，2014年10月以來，歐元對美元貶值16%，俄羅斯盧布對美元貶值50%以上。簽訂出售協(xié)議如采用歐元、盧布為計價方式，按合同交易后就會導(dǎo)致價格降低。簽訂出售協(xié)議時，即使采用美元計價，當進口國本幣貶值時，客戶也會要求降價或不再執(zhí)行合同。一年來國際經(jīng)濟形勢低迷，國際大宗農(nóng)產(chǎn)品價格普降，也會影響番茄醬市場價格。三、相關(guān)建議：
（一）要實施技術(shù)創(chuàng)新、結(jié)構(gòu)升級，提高番茄深加工出口比重，打造自主出口品牌
目前，我國番茄醬出口以大包裝為主，缺乏深加工。企業(yè)應(yīng)逐步轉(zhuǎn)型升級，提高番茄醬深加工能力，增加小包裝番茄醬出口比重。國外興起的番茄紅素、番茄籽油等一些高檔深加工產(chǎn)品，我國尚處起步階段，應(yīng)加快企業(yè)技術(shù)改造，逐步增加番茄紅素、番茄籽油等高附加值產(chǎn)品的生產(chǎn)能力。在出口過程中，要打造中國的番茄醬品牌，國內(nèi)小包裝加工企業(yè)不能僅是國外企業(yè)的代工工廠，應(yīng)逐步從賣產(chǎn)品走向賣品牌。
（二）打破單一依賴出口的銷售格局，向國內(nèi)、國外兩個市場并重的格局轉(zhuǎn)變。
目前，我國生產(chǎn)的番茄醬95%以上用于出口，而國內(nèi)番茄制品消費市場尚處于起步階段。在日本、新加坡、中國香港等發(fā)達國家和地區(qū)，番茄制品人均年消費大于3公斤。目前我國番茄制品消費水平較低人均僅為0.02公斤，但我國卻是新鮮番茄消費大國，人均消費量高達21公斤，表明番茄制品消費潛力巨大，應(yīng)打破番茄醬單一出口模式，大力開發(fā)內(nèi)地市場。
（三）密切關(guān)注國際市場變化，注重匯率變化，探索人民幣國際結(jié)算機制
關(guān)注國際供求市場變化，合理指導(dǎo)農(nóng)戶種植與企業(yè)加工生產(chǎn)；建立合理的番茄醬價格預(yù)警機制，有效應(yīng)對價格周期波動；探索國際貿(mào)易人民幣結(jié)算機制，最大限度降低匯率變動對企業(yè)的影響；統(tǒng)籌國內(nèi)與國外市場，結(jié)合市場與監(jiān)管，努力防止物賤傷農(nóng)，價低損企。
