如今，網(wǎng)絡訂餐十分紅火，每天無數(shù)份外賣在上海街頭穿梭。如何保障外賣食品的安全，成為備受關(guān)注的問題。2015年下半年，多家網(wǎng)絡訂餐平臺被曝大量入駐商家存在無證、套證等情況，隨后上海“外賣界”的整治和規(guī)范行動一直持續(xù)至今，現(xiàn)在外賣平臺情況如何呢？
最近，晨報記者在餓了么、美團外賣、百度外賣三家滬上主要網(wǎng)絡訂餐平臺上，以南京東路商圈和徐家匯商圈為范圍，對18家“麻辣燙”餐飲店進行走訪評測。
結(jié)果發(fā)現(xiàn)，18家店鋪中有1家為無證經(jīng)營，3家存在公示的食品經(jīng)營許可證與實際地址不符，5家食品經(jīng)營許可證過期。
入駐商戶都有證嗎
根據(jù)今年3月20日起施行的《上海市食品安全條例》，網(wǎng)絡食品經(jīng)營者應當依法取得食品生產(chǎn)經(jīng)營許可，并按照規(guī)定在自建交易網(wǎng)站或者網(wǎng)絡食品交易第三方平臺的首頁顯著位置或者經(jīng)營活動主頁面醒目位置，公示其營業(yè)執(zhí)照、食品生產(chǎn)經(jīng)營許可證件、從業(yè)人員健康證明、食品安全量化分級管理等信息。相關(guān)信息應當完整、真實、清晰，發(fā)生變化的，應當在十日內(nèi)更新。
南京東路商圈9家參與評測的店鋪中，天香麻辣燙（漢口路店）為無證經(jīng)營、2家店鋪上傳網(wǎng)絡訂餐平臺的食品經(jīng)營許可證與實際地址不符、2家實體店內(nèi)未進行食品安全監(jiān)督公示、3家食品經(jīng)營許可證已過期。
徐家匯商家9家參與測評的店鋪中，1家店鋪上傳網(wǎng)絡訂餐平臺的食品經(jīng)營許可證與實際地址不符、1家網(wǎng)絡訂餐平臺和實體店內(nèi)均未張貼食品經(jīng)營許可證和食品安全監(jiān)督公示、1家實體店內(nèi)未進行食品安全監(jiān)督公示、2家食品經(jīng)營許可證已過期。
記者隨后從市食藥監(jiān)局得知，天香麻辣燙（漢口路店）確實為無證經(jīng)營。美團外賣上，該店公示證照的經(jīng)營地址為寧波路431號，而記者走訪發(fā)現(xiàn)，其實際經(jīng)營地址是漢口路347號，而寧波路431號為另一家餐館“川香魚館”。在該麻辣燙店內(nèi)，記者沒有看見食品安全監(jiān)督公示結(jié)果欄，也沒看見食品經(jīng)營許可證，僅在收銀臺后的墻面上張貼了一張“企業(yè)法人營業(yè)執(zhí)照”，其地址為漢口路347號。
公示證照信息相符嗎
近兩年，在證照審核上各網(wǎng)絡訂餐平臺都有了很大的改善，但記者走訪發(fā)現(xiàn)，仍存在少數(shù)店鋪網(wǎng)絡訂餐平臺公示證照與實際情況不符的情況。一些店鋪雖然有證照資質(zhì)，但與上傳到平臺的證照信息卻不相符。
位于廣元路153號的天香麻辣燙（廣元路店），其店內(nèi)張貼著一張食品經(jīng)營許可證，美團外賣上公示的餐飲服務許可證中的單位名稱為“上海市寶山區(qū)飲來飲趣飲品店”，地址為“上海市寶山區(qū)大場鎮(zhèn)聚豐園路186號-1臨底層”。
類似的情況還有漢口路650號的張亮麻辣燙，在餓了么上，該店上傳的卻是嘉定區(qū)嘉定鎮(zhèn)街道梅園路上的一家飲食店。
在餓了么此前可以搜索到的楊國福麻辣燙店（天津路店），網(wǎng)上公示證照顯示其經(jīng)營地址為河南中路505號，而該店實際位于天津路513號。
證照在有效期內(nèi)嗎
此外，部分測評店鋪雖然有經(jīng)營資質(zhì)，上傳網(wǎng)絡訂餐平臺的證照信息也相符，但公示的食品經(jīng)營許可證已過有效期。
在測評的18家店鋪中，百度外賣上的川味麻辣燙（番禺店）并未在外賣平臺上公示相關(guān)證件和食品安全監(jiān)督結(jié)果，實體店內(nèi)也未張貼營業(yè)執(zhí)照和食品經(jīng)營許可證。一名店員告訴記者，之前的證件過期了，新的證件正在辦理中。百度外賣上的楊國福麻辣燙（浙江南路店），公示證照的有效期到2017年11月9日，已經(jīng)過期一個多月。
楊國福麻辣燙（天津路店）在餓了么目前已無法搜索到，此前記者查詢到該店證照有效期到2017年11月20日，也為過期狀態(tài)。
美團外賣上的正宗重慶麻辣燙（山東中路老店），公示證照的有效期到2016年4月18日，為過期狀態(tài)。美團外賣上的一家阿拉丁麻辣燙上傳的餐飲服務許可證與實體店內(nèi)的證件相符，但有效期限為2014年7月20日至2017年7月20日。
公示食品安全信息嗎
記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，目前3家網(wǎng)絡訂餐平臺均實現(xiàn)了相關(guān)功能，除“點餐”和“評價”兩欄，設“商家”一欄，點擊進入可查看各店鋪的營業(yè)資質(zhì)和食品安全監(jiān)督公示結(jié)果，營業(yè)資質(zhì)一般包括營業(yè)執(zhí)照和食品經(jīng)營許可證，食品安全監(jiān)督公示結(jié)果則分為“笑臉”“平臉”“哭臉”三個級別。
此外，餓了么還獨家給出“食品安全分”，結(jié)合商家營業(yè)資質(zhì)及商家在平臺經(jīng)營時的食品安全相關(guān)行為的歷史記錄所得出的綜合評分，一共分為甲、乙、丙、丁、戊五個等級，依次為優(yōu)秀、良好、中等、合格、較差。記者發(fā)現(xiàn)，盡管大多數(shù)受評測的商家食品安全監(jiān)督公示結(jié)果都為“平臉”，但餓了么食品安全分卻從甲級到戊級不等。
此前，記者看到楊國福麻辣燙（天津路店）的餓了么食品安全分被評為“戊”級，證照顯示其經(jīng)營地址為河南中路505號，記者實際走訪發(fā)現(xiàn)，該店實際位于天津路513號，食品安全監(jiān)督公示結(jié)果為平臉，店門口等待著多名餓了么的送餐員。昨天，記者查詢餓了么平臺時，發(fā)現(xiàn)已無法搜索到該店鋪。根據(jù)餓了么公開信息，平臺對“戊”級商家會作暫時關(guān)店處理，督促商家改善其食品安全狀況。
百度外賣的資質(zhì)公示也給出了“表情”監(jiān)督檢查結(jié)果，但似乎與監(jiān)管部門的食品安全監(jiān)督公示結(jié)果“脫節(jié)”。記者看到多家“平臉”商家在百度外賣的公示中都顯示著代表“較差”的“哭臉”，這其中甚至還包括18家評測店鋪中唯一一家“笑臉”店紅唇串串香（宏伊廣場店）。
