記者26日從桂林市衛生計生監督所獲悉，日前市衛生計生委對我市25家餐具、飲具集中消毒服務單位進行采樣的檢測結果進行公示，樣品抽檢合格率96%。3家餐具、飲具集中消毒服務單位樣品抽檢不合格，市衛生計生監督所責令其限期整改，并依法對其進行行政處罰。
10月30日至11月8日，由市衛生計生監督所組成聯合檢查組，對25家餐具、飲具集中消毒服務單位進行專項衛生監督檢查和產品采樣工作，并將樣品送至市疾病預防控制中心進行檢測。抽檢樣品檢測標準：依據《食（飲）具消毒衛生標準》（GB14934-2016），檢測內容：感官、大腸菌群、烷基（苯）磺酸鈉。12月1日，市疾病預防控制中心檢驗/檢測報告結果顯示，被檢的25家餐具、飲具集中消毒服務單位樣品298個，286個樣品合格，合格率96%。
這次抽檢活動中，不合格的3家餐具、飲具集中消毒服務單位分別為恭城瑤族自治縣潔康消毒服務中心（2個樣品烷基（苯）磺酸鈉不合格）；灌陽縣?？挡途呦局行模?個樣品烷基（苯）磺酸鈉不合格）；永?？h康仁餐具消毒中心（4個樣品烷基（苯）磺酸鈉不合格）。
市衛生計生監督所有關負責人介紹，檢出不合格樣品的這三家單位均為烷基（苯）磺酸鈉不合格，通俗地說，不合格樣品中有洗潔精殘留。因為，烷基（苯）磺酸鈉是一種人工合成洗滌劑成分，消毒餐具中檢出烷基（苯）磺酸鈉殘留表明餐具清洗不夠徹底。對此，市衛生計生監督所責令這三家單位限期整改，并依法對其進行行政處罰。屆時，還將進行復檢。
那么，市民如何識別消毒碗是否合格？“可以試試‘一看二聞三摸’的方法。”市衛生計生監督所有關負責人說，一是看外觀，合格餐具的特性是光（有較好的光澤，顏色不發舊）、潔（表面干凈無食物殘渣、霉點），同時其包裝上應印有生產廠家的明確信息，如廠址、電話、出廠日期和保質期等。二是聞一聞，將餐具打開，聞一聞，有無刺鼻、發霉味道。三是摸一摸，如果有滑膩感，這表明油漬、洗滌劑沒有被全洗掉，合格餐具經高溫消毒后，摸起來是干燥的，不會有水分，如果包裝膜里有水珠，那肯定不正常。
