香港食物環(huán)境衛(wèi)生署食物安全中心（中心）十二月二十二日公布，一個內地進口的大閘蟹樣本二噁英及二噁英樣多氯聯(lián)苯含量總和超出中心的行動水平，涉事批次大閘蟹并無流出市面。
中心發(fā)言人說：「該涉事樣本被檢出二噁英和二噁英樣多氯聯(lián)苯的含量總和為每克食物八十點四八皮克毒性當量，超出中心的行動水平（即每克食物樣本的二噁英和二噁英樣多氯聯(lián)苯含量總和不可超過六點五皮克毒性當量（濕重計））。有關進口商按中心建議，待檢測樣本結果合格后才會將大閘蟹推出市場，故此涉事批次大閘蟹沒有流出市面，并已被中心封存。」
發(fā)言人說：「該有問題樣本報稱來自湖南一水產養(yǎng)殖場——『湖南和平水產有限公司』。惟中心將該樣本與早前通過測試并報稱來自同一養(yǎng)殖場的樣本相比，兩者的二噁英濃度及成分組合不相似。基于上述分析結果，中心初步懷疑，今次樣本所屬批次的大閘蟹并非來自上述湖南養(yǎng)殖場。中心已即時向內地有關當局作出通報及展開跟進調查，以進一步了解事件及采取適當行動。為審慎起見，中心即日起對來自內地的每批進口大閘蟹采取扣檢安排，待化驗結果滿意才予放行及供市場出售。」
中心一直按風險為本的原則，從進口及零售層面抽取大閘蟹樣本作測試，包括二噁英及二噁英樣多氯聯(lián)苯含量總和，檢測產品是否符合本港法例規(guī)定和適宜供人食用。截至十二月二十一日，除了十月公布的臺灣大閘蟹樣本和今日公布的樣本外，其余二百二十四個大閘蟹樣本，包括二十九個進行二噁英及二噁英樣多氯聯(lián)苯含量總和檢測的樣本，測試結果滿意。
根據(jù)《公眾衛(wèi)生及市政條例》（第132章）的規(guī)定，所有在香港出售的食物，不論進口或本地生產，必須適合供人食用。若觸犯有關法例，可被判最高罰款五萬元及監(jiān)禁六個月。
發(fā)言人續(xù)說，二噁英是一組對環(huán)境具有持久性污染力的化學物質，在環(huán)境中自然存在，也是一類劇毒物質，可導致生殖和發(fā)育問題，損害免疫系統(tǒng)，干擾激素，還可以導致癌癥。一般來說，某些食物或會含有二噁英和二噁英樣多氯聯(lián)苯，但含量不會引起急性不良影響。慢性毒性方面，聯(lián)合國糧食及農業(yè)組織／世界衛(wèi)生組織聯(lián)合食品添加劑專家委員會為二噁英和二噁英樣多氯聯(lián)苯訂下的暫定每月可容忍攝入量為每月每公斤體重七十皮克毒性當量。只要平均攝入量并非長期超出這一數(shù)值，偶然短期攝入高于暫定每月可容忍攝入量的分量也不會影響健康。
中心會繼續(xù)跟進和采取適當行動，以保障食物安全及公共健康。調查仍然繼續(xù)。
完
2017年12月22日（星期五）
