食品伙伴網訊 據新疆食藥監局消息，新疆食藥監局通報了3批次不合格食品，其中2批次飲用水檢出銅綠假單胞菌，1批次年糕二氧化硫殘留量不合格。
抽檢信息顯示，2批次飲用水檢出銅綠假單胞菌，分別為：第五師九十團潤雨醇純凈水廠生產的潤雨醇純凈水、喀什養生泉飲用水有限公司生產的桶裝飲用純凈水。
銅綠假單胞菌是一種條件致病菌， 廣泛分布于各種水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等，易在潮濕的環境存活，對消毒劑、紫外線等具有較強的抵抗力，對于抵抗力較弱的人群存在健康風險。
銅綠假單胞菌超標可能是源水防護不當，水體受到污染；生產過程中衛生控制不嚴格，如從業人員未經消毒的手直接與水或容器內壁接觸；或者是包裝材料清洗消毒有缺陷所致。
還有1批次新疆騎龍人食品有限公司生產的年糕二氧化硫殘留量不合格。二氧化硫、焦亞硫酸鉀、亞硫酸鈉是食品加工中常用的漂白劑和防腐劑，使用后產生二氧化硫殘留。年糕二氧化硫殘留量超標可能是在加工過程中為了起到漂白和防腐的作用，超范圍或超限量使用，從而導致產品中二氧化硫殘留量不符合要求。少量的二氧化硫進入身體可能危害不大，但如果長期食用二氧化硫殘留量超標的食品，可能會對人體健康造成一定的不良影響。
針對此次食品安全監督抽檢中發現的不合格食品，新疆維吾爾自治區食品藥品監督管理局已要求相關地（州、市）食品安全監管部門開展核查處置工作，督促生產經營者履行法定義務，落實主體責任，采取封存庫存不合格食品，暫停生產、銷售和使用不合格食品，召回不合格食品等措施，查找問題原因并整改，防控食品安全風險。
相關報道：新疆自治區食藥監局關于公布2017年第三十期食品安全監督抽檢信息的公告
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