12月14日，記者從在資陽舉行的全省食品安全網格化監管和“地溝油”整治工作會上獲悉，四川將開展為期1年的“地溝油”專項整治，重點督促指導屠宰企業、肉類加工企業、食用油生產經營企業、餐飲服務單位全面落實主體責任，推動80%以上的餐飲服務單位實現“明廚亮灶”。
本次專項整治分為排查、集中整治、檢查督查和總結評估四個階段，省食安委成員單位將從加大監督檢查執法力度、嚴厲打擊違法犯罪行為、加強餐廚垃圾回收管控、推動無害化處理和資源利用等方面，合力嚴防“地溝油”回流餐桌。
自去年8月四川啟動食品安全網格化監管以來，各地積極探索基礎信息電子化、系統操作簡便化、效能督查程序化、統計分析智能化、應急指揮視頻化的市、縣、鄉、村四級食品安全網格化監管體系，有力提升了農村群眾宴席、學校食堂等高風險區域食品安全水平，今年以來未發生一起較大以上食品安全事故，一般事故發生率大幅下降，社會整體滿意度明顯提升。
副省長、省食品安全委員會副主任楊興平出席會議并講話。
