食品伙伴網訊 據遼寧省食藥監局通報，近期，該局對豆制品、方便食品、蜂產品、糕點、罐頭、酒類、冷凍飲品等7大類202批次樣品進行抽檢，檢出不合格樣品6批次，其中糕點占5批次。
通報顯示，遼寧省阜新市太平區美味源食品廠生產的菠蘿包（沙拉醬味）、阜新市太平區美味源食品廠生產的雪松面包、遼寧阜運來食品有限公司生產的阜運來綠豆糕和沈陽市豐舟食品廠生產的藍莓切片面包共5中樣品檢出菌落總數、霉菌中的一項或兩項不合格，成為本次抽檢的“問題大戶”。
微生物指標不合格說明該食品的衛生情況不達標。食品受微生物污染，可能導致食品的營養成分破壞、腐敗變質加速、失去食用價值等。消費者食用微生物超標的食品，易產生嘔吐、腹瀉等癥狀，引起痢疾等腸道疾病，危害人體健康安全。
還有1批次不合格糕點為沈陽市淘氣猴食品廠生產的漢堡面包，檢出防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和為1.14。根據《GB 2760-2014 食品添加劑使用標準》中規定，同一功能的防腐劑在混合使用時，各自用量占其最大使用量的比例之和不應超過1。
除糕點外，沈陽市灃辰冷飲食品廠生產的開心果（果味雪糕）檢出蛋白質0.33g/100g。《GB/T 31119-2014 冷凍飲品 雪糕》中規定，清型雪糕中蛋白質應不少于0.8g /100g，組合型雪糕中蛋白質應不少于0.4 g /100g。
對本次公布的不合格樣品，遼寧省食品藥品監督管理局已組織各市食品藥品監管部門依法進行了查處。
相關報道：遼寧省食品藥品監督管理局關于食品安全監督抽檢信息的公告（2017年第38期）
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