熱騰騰的紅油火鍋湯底讓人食欲大振，但出人意料的是，這鍋紅油湯底，竟是從其他食客們吃剩的湯底中反復提煉出來的。近日，犯罪嫌疑人趙某、諶某因涉嫌生產、銷售有毒、有害食品罪被南山區人民檢察院依法批準逮捕。
經查，深圳市南山區某重慶老火鍋店為了謀取暴利，在明知食客吃剩的火鍋湯料屬于餐廚垃圾的情況下，將食客吃剩的火鍋底料進行回收隔離殘渣。通過重新加工熬制，將制作出的“地溝油”添加上新油做成火鍋再提供給食客食用，以達到降低經營成本的目的。南山公安分局聯合深圳市市場和質量監督管理委員會南山食品藥品監督管理局統一行動，在某重慶老火鍋店抓獲犯罪嫌疑人趙某、諶某，現場繳獲了大量使用餐廚垃圾重新加工的油脂。經審訊，犯罪嫌疑人供訴每天都會提煉這種“地溝油”大約70-80斤，店內每周使用約300-350斤。
在此，檢察官溫馨提示，我們所熟知的“老火鍋”，這個“老”是說商家使用的是老油。老油是植物油和動物油提煉的，而不法商家使用的“老油”則是“地溝油”，這種油是收集居民、餐館等使用后拋棄的“廢油”所制作而成。所以，請廣大市民選擇安全健康的餐廳進行就餐。商家也切勿因謀利而將食客的飲食安全置之度外，以身試法。
