按照餐館的菜單，消費(fèi)者點(diǎn)了一盤“甑選牛上腦”,然而，屈指可數(shù)的幾片肉片遮蓋之下，竟然全是大白菜。這樣的事情就發(fā)生在呷哺呷哺餐飲管理有限公司長(zhǎng)春歐亞新生活分店。近日，《中國(guó)消費(fèi)者報(bào)》記者接到消費(fèi)者的投訴后，對(duì)該店進(jìn)行了一次消費(fèi)體察，經(jīng)現(xiàn)場(chǎng)確認(rèn)，消費(fèi)者投訴反映的情況屬實(shí)。
顧客投訴
甄選牛上腦變身大白菜
11月7日，長(zhǎng)春市民鄭先生向《中國(guó)消費(fèi)者報(bào)》吉林記者站投訴，日前，他和朋友來(lái)到位于長(zhǎng)春市新民廣場(chǎng)附近的歐亞新生活購(gòu)物廣場(chǎng)購(gòu)物，臨近中午時(shí)，在6樓的餐飲服務(wù)區(qū)就餐。當(dāng)時(shí)，鄭先生和朋友看到有呷哺呷哺餐飲管理有限公司長(zhǎng)春歐亞新生活分店，便走了進(jìn)去。每張餐桌上都擺放著菜單和宣傳單，供顧客自行點(diǎn)餐。鄭先生點(diǎn)了一盤32元的“甄選牛上腦”和其他一些菜品。
10多分鐘后，女服務(wù)員開(kāi)始上菜，端上來(lái)的一盤“甄選牛上腦”堆得高高的，看上去量很足。同行的朋友說(shuō)“真實(shí)惠”。然而，鄭先生夾開(kāi)一片肉后發(fā)現(xiàn)，肉片下面竟然“埋”著一塊隆起的大白菜。經(jīng)清點(diǎn)，肉片只有五六片，剛好把大白菜蓋上。鄭先生詢問(wèn)女服務(wù)員，對(duì)方?jīng)]有給出明確的解釋。
鄭先生和朋友認(rèn)為，火鍋店的做法欠妥，因?yàn)樽约夯?2元錢買的是肉，盤子里不應(yīng)該出現(xiàn)這么多大白菜。另外，在點(diǎn)餐時(shí)，店家并沒(méi)有告知盤子里面有大白菜的實(shí)情。
“實(shí)惠”的“甄選牛上腦” .李洪濤攝
掀開(kāi)肉片，大白菜露出真容。李洪濤攝
記者調(diào)查
大白菜撐起一盤肉
為了查明消費(fèi)者鄭先生投訴的情況是否屬實(shí)，11月9日中午，記者來(lái)到呷哺呷哺餐飲管理有限公司長(zhǎng)春歐亞新生活分店，以普通顧客的身份進(jìn)行了一次消費(fèi)體察。此時(shí)顧客不多，記者走進(jìn)店內(nèi)坐下，拿起餐桌上擺放的菜單。在菜單的“甑選肉品”欄目中，記者找到了鄭先生所點(diǎn)的那款“甄選牛上腦”，售價(jià)32元，記者當(dāng)場(chǎng)要了一份。10分鐘左右，一名女服務(wù)員端上來(lái)一盤“甄選牛上腦”。記者觀察發(fā)現(xiàn)，餐盤里的牛肉看上去鼓鼓的，量很足的樣子，夾開(kāi)一片肉，便露出了藏在下面的大白菜。記者詢問(wèn)時(shí)，女服務(wù)員稱，該店開(kāi)業(yè)4個(gè)多月來(lái)，這款“甄選牛上腦”盤子里就一直墊著白菜。交談中，女服務(wù)員一再宣稱，雖然餐盤里墊著大白菜，但肉量是足的。記者查看菜單，并沒(méi)有標(biāo)明牛肉的凈重。
“32元一份的甄選牛上腦，餐盤里該不該出現(xiàn)價(jià)格低廉的大白菜？”當(dāng)日，帶著這個(gè)問(wèn)題，記者在長(zhǎng)春歐亞新生活購(gòu)物廣場(chǎng)對(duì)部分消費(fèi)者進(jìn)行了隨機(jī)采訪。消費(fèi)者李先生認(rèn)為，牛肉和大白菜兩者價(jià)格懸殊，商家應(yīng)該在菜單中標(biāo)示，不能混為一談。消費(fèi)者張女士認(rèn)為不能把大白菜當(dāng)牛肉賣，呷哺呷哺餐飲管理有限公司長(zhǎng)春歐亞新生活分店的做法讓人難以接受，有關(guān)部門應(yīng)該對(duì)其的經(jīng)營(yíng)行為進(jìn)行規(guī)范。
菜單上沒(méi)有標(biāo)注主配料凈含量。李洪濤攝
消協(xié)觀點(diǎn)
商家涉嫌以次充好
餐盤的牛肉底下“藏”著大白菜，這事到底對(duì)不對(duì)？11月17日，記者就此事分別采訪了長(zhǎng)春市消費(fèi)者協(xié)會(huì)和吉林省消費(fèi)者協(xié)會(huì)。
長(zhǎng)春市消費(fèi)者協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)鐘萍表示，在菜單上，冷菜應(yīng)當(dāng)標(biāo)注主料和配料的凈含量，熱菜應(yīng)標(biāo)注主要生料的凈含量。另外，依據(jù)《消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》，經(jīng)營(yíng)者有義務(wù)告知產(chǎn)品的具體數(shù)量、質(zhì)量。若餐飲企業(yè)菜單上不標(biāo)明菜品的主料分量，實(shí)際上是漠視了消費(fèi)者的知情權(quán)。消費(fèi)者可向質(zhì)檢、消保部門進(jìn)行投訴，以維護(hù)自己的正當(dāng)權(quán)益。
吉林省消費(fèi)者協(xié)會(huì)消費(fèi)指導(dǎo)與組織聯(lián)絡(luò)部主任宗守運(yùn)認(rèn)為，呷哺呷哺餐飲管理有限公司長(zhǎng)春歐亞新生活分店在牛肉餐盤里面“藏”大白菜的行為，涉嫌以次充好，侵害了消費(fèi)者合法權(quán)益。該店在菜單上沒(méi)有注明一份牛上腦的重量（克數(shù)），管理部門應(yīng)該予以糾正和處罰。按照《消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》的有關(guān)規(guī)定，消費(fèi)者可以索賠。
11月21日，吉林省飯店餐飲烹飪協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)張廷慧向記者表示，呷哺呷哺餐飲管理有限公司長(zhǎng)春歐亞新生活分店的做法不對(duì)。消費(fèi)者點(diǎn)餐時(shí)，菜單上明確標(biāo)注的是牛上腦，并沒(méi)有標(biāo)注有大白菜。店家在消費(fèi)者點(diǎn)餐時(shí)，應(yīng)該將真實(shí)情況告知。采訪中，張廷慧呼吁餐飲企業(yè)加強(qiáng)行業(yè)自律，對(duì)菜品進(jìn)行明碼標(biāo)價(jià)，對(duì)主料、副料的重量進(jìn)行標(biāo)注，讓消費(fèi)者明明白白地消費(fèi)。
