記者從寧波市市場監管局了解到，寧波近期對全市旅游飯店所使用的餐飲原料、輔料以及餐飲具進行了專項抽檢，共抽檢318批次樣品，結果顯示：合格樣品312批次，總體合格率為98.11%;問題樣品6批次，其中餐具不合格4批次，蔬菜不合格1批次，水產品不合格1批次。
值得注意的是，寧波世茂新發展置業有限公司北侖世茂希爾頓逸林酒店，使用的餐盤和湯碗，分別檢測出大腸菌群1批次。“大腸菌群是指示性微生物指標，主要用來評價食品或餐飲具的清潔度，餐具檢出大腸菌群，主要原因有清洗不干凈、包裝材料受污染、消毒不徹底等。”寧波市市場監管局工作人員介紹說。
另外，寧波市北侖區新碶福瑞祥餐廳，使用的餐碗和涼菜餐盤中，也分別檢測出大腸菌群1批次；慈溪銀號酒店有限公司，經營的黑魚檢測出硝基呋喃代謝產物--呋喃唑酮AOZ（3-氨基-2-惡唑酮）1批次；象山縣石浦胖大姐排檔，經營的空心菜檢測出甲胺磷超標1批次。
據悉，針對上述不合格食品，寧波市市場監督管理局已要求各屬地市場監管部門嚴格依照有關法律、法規予以查處，并將處罰結果記入相應單位的食品安全信用檔案。
