20日，齊魯晚報記者從山東淄博市食品藥品監督管理局獲悉，2017年三季度山東省餐飲服務環節食品安全監督抽檢中，涉及淄博市4批次不合格產品，其中，高青南蒸北蘸飯店采購的咸菜絲，“亞硝酸鹽”超標，被罰款八千元。
4批次不合格產品及其處置情況為：臨淄區雪宮談魚餐館采購的楊場醬菜，“苯甲酸”項目不合格。該餐館采購的楊場醬菜購進日期為7月16日，購進5kg,貨值40元，作為食品原料免費提供消費者就餐使用。該單位無法提供購進票據及有效供貨者經營資質，臨淄區食藥監局給予當事人罰款5000元的行政處罰。
淄博小城味道酒樓采購的虹鱒魚“恩諾沙星”項目不合格。當事人在采購上述批次虹鱒魚時已索取供貨者經營資質及相關票據。博山區食藥監局對淄博小城味道酒樓免于處罰并將該酒樓采購自張店志堅水產品商行虹鱒魚檢測不合格的線索移交至相關食品藥品監督管理局進行追溯查處。
高青南蒸北蘸飯店采購的咸菜絲“亞硝酸鹽”項目不合格。該批次咸菜絲購進8kg,購進價格1.00元/kg,抽檢1kg,其它作為食品原料使用完畢。當事人在采購上述批次咸菜絲時未查驗供貨者經營資質，高青縣食藥監局給予罰款8000元的行政處罰。
山東億客家商貿有限公司王云靜快餐點采購的粉條“鋁的殘留量”項目不合格。沂源縣食藥監局依據相關規定責令當事人改正違法行為，并給予其罰款8000元的行政處罰。
