11月17日上午，廣東省食品藥品監督管理局召開11月例行新聞通氣會。廣東省食品藥品監督管理局食品經營安全監管處處長林淑英在會上介紹了全省餐飲業質量安全提升工程的最新進展情況，重點介紹了全省餐飲業質量安全提升三年行動計劃（2017-2019年）及提升學校食堂食品安全水平、全面建設“明廚亮灶”、大力提升網絡訂餐食品安全水平等內容。
記者從新聞通氣會上獲悉，廣東省食品藥品監管局將積極推廣深圳市“星期三查餐廳”專項執法行動的經驗，計劃在2018年元旦、春節前開展“查餐廳”專項執法行動，重點檢查連鎖餐飲企業，以點帶面提升全省餐飲連鎖企業質量安全水平。
學校食堂2019年底實現全部“滅C”
通過分析歷年學校食堂食品安全監管工作情況及存在問題，廣東省食品藥品監督管理局創新性研究制定了“部署—檢查—通報—督導—整改—提升”的“閉環”監管模式，通過環環相扣的檢查、督查、整改，切切實實地提升監管效能。
與此同時，廣東省出臺了《廣東省學校食堂食品安全管理規定》《廣東省食品藥品監督管理局關于食品安全管理員的管理辦法》等兩項制度，為規范全省學校食堂食品安全監管奠定了制度基礎，為高要求提升學校食堂食品安全管理水平提供了制度保障。
廣東省緊緊圍繞重點時期、重點隱患、重點工程等，定期排查和消除學校校園及周邊重大食品安全隱患，開展學校食堂量化提級和“滅C”行動，大力提升了學校及校園周邊食品安全水平。據統計，目前廣東省共有持證學校食堂24130家，已量化分級評定22323家，全省良好以上等級學校食堂占比達97.95%。截止到2016年底已經重點突破完成全省城區學校食堂“滅C”任務，實現全省城區學校食堂100%良好以上等級，并將于2019年底實現全部“滅C”，全省學校食堂100%達到良好以上等級。
入網餐飲服務提供者持證率達97.5%
今年4月至8月，廣東省食品藥品監管局在全省部署開展了網絡訂餐食品安全專項整治行動。專項整治以督促網絡食品交易第三方平臺提供者和入網餐飲服務提供者落實食品安全主體責任、規范網絡訂餐經營行為為抓手，以重點解決網絡訂餐食品安全存在的突出問題為目標，重點監督檢查第三方平臺及其分支機構食品安全管理責任落實情況，是否存在無證、假證、套證從事經營活動；自建食品交易網站的餐飲服務提供者、入網餐飲服務提供者網上公開信息是否真實、準確、完整，是否將加工制作關鍵環節進行展示；網絡訂餐食品配送環節是否符合相關規定等。
據統計，此次專項整治全省食藥監部門共檢查入網餐飲服務提供者46212戶，發現無證經營1147戶，超范圍經營1183戶；立案查處202宗，其中查處第三方平臺1宗，查處平臺分支機構2宗，罰款17.1萬元；第三方平臺主動攔截11757戶，下線6138戶；全省入網餐飲服務提供者78041家，持證率、公示率分別為97.5%、91.7%。
通過專項整治，全省入網餐飲服務提供者持證率、公示率進一步提高，使網絡信息公示得到進一步規范，網絡訂餐配送環節食品安全保障水平得到進一步提升。
