食品伙伴網訊據湖南省食藥監局消息，湖南省食藥監局組織監督抽檢7大類355批次食品，不合格食品16批次，涉及餐飲食品、淀粉及淀粉制品、豆制品、糕點、酒類等。
產品主要集中在防腐劑（苯甲酸及其鈉鹽、脫氫乙酸及其鈉鹽、山梨酸及其鉀鹽）、甜味劑（甜蜜素、糖精鈉）、重金屬（鉛）、酸價等不合格。
8批次食品被檢出防腐劑超標
抽檢信息顯示，不合格產品中，有8批次食品被檢出防腐劑超標，包括4批次餐飲食品和4批次豆制品。
4批次餐飲食品被檢出苯甲酸及其鈉鹽超標，分別為：長沙市人人樂商業有限公司東璽門購物廣場銷售的榨菜、海帶、外婆菜和折耳根。
還有4批次豆制品分別被檢出脫氫乙酸及其鈉鹽、山梨酸及其鉀鹽不合格，包括3批次湖南超級小子食品有限公司生產的素羊肉串（湘味熟食 擠壓豆粉熟食）、菩提碳燒素牛排（香辣味）和菩提碳燒素牛排（燒烤味）均檢出脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）不合格；1批次平江縣錦琪食品有限公司生產的泡泡干（非發酵豆制品）檢出山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）超標。
苯甲酸、山梨酸、脫氫乙酸是人工合成的食品防腐劑，主要作用是抑制食品中微生物的繁殖，防止由微生物引起的腐敗變質、延長食品保質期的添加劑。苯甲酸、山梨酸、脫氫乙酸不合格可能是企業在生產加工過程中為了延長產品保質期，超范圍超限量使用了該類食品添加劑。合成防腐劑本身沒有營養價值，但長期過量食用可能對人體健康產生一定影響。
2批次酒類和2批次糕點被檢出甜味劑不合格
抽檢信息顯示，還有2批次酒類被檢出糖精鈉不合格，2批次糕點分別被檢出甜蜜素、糖精鈉不合格。不合格產品分別為：2批次慈利縣宏英食品廠生產的土家甜酒（杯裝）和土家甜酒被檢出糖精鈉不合格；1批次攸縣喜盈盈食品廠生產的麻花被檢出甜蜜素不合格；1批次武陵區德行天下商行銷售的石門縣望羊橋食品廠生產的麻花（油炸類糕點）被檢出糖精鈉不合格。
另外還有1批次糕點被檢出酸價超標為：湖南鴻達園食品有限公司生產的蔥油酥餅。
部分食品存在超范圍或超限量使用甜味劑（主要是甜蜜素、糖精鈉）的情況。原因可能是企業為增加產品甜味，超限量超范圍使用或者未準確計量甜味劑。而造成酸價不合格的主要原因可能是企業原料采購把關不嚴、生產工藝不達標、產品儲藏條件不當，特別是存貯溫度較高時易導致食品中的脂肪氧化酸敗。
除上述不合格產品外，還有3批次張家界吃香食品有限公司生產的十年老柴葛、野葛粉和十年老柴葛（盒裝）檢出鉛（以Pb計）超標。
對上述抽檢中發現不合格食品的生產經營單位，湖南省食品藥品監管局要求長沙、岳陽、常德、張家界、益陽、永州等市食品藥品監管部門按照《中華人民共和國食品安全法》的規定，責令生產經營企業及時采取停止銷售、召回不合格食品等措施，徹查問題原因，全面整改，并對相關企業依法進行調查處理。
相關報道：湖南省食品藥品監督管理局關于16批次不合格食品的通告（2017年第43號）
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