紅雞蛋在中國民間是祥瑞之物，有賜福送子喜慶安樂之意，即是在結婚或滿月儀式上，眾親友對于新人的一生平安幸福、家族子孫滿堂的美好祝福。
可剛買來的新鮮雞蛋煮出來變紅了，這是怎么回事呢？
11月16日早上，家住綦江區的吳女士（化名）煮雞蛋吃，可剝開蛋殼后竟發現雞蛋蛋清部分是紅色的，這讓吳女士十分疑惑。
這個雞蛋是15日的時候，吳女士在小區樓下買來的，外殼跟正常雞蛋一樣，理應是新鮮的。正常雞蛋的蛋清是乳白色的，紅色的還是第一次看到，吳女士一時不知道能否食用？
從吳女士提供的圖片我們可以看到，雞蛋蛋清處，大部分還是白色的，中間部位呈淡紅色。有可能是發霉導致的，也有可能是被染色劑染后殘留下的。
據了解，市面上有些雞蛋殼上面印了紅色的“囍”字，被當做“喜蛋”來進行銷售。部分沒有銷售完的印“囍”雞蛋會被人工擦除，但是之前的紅色會穿過蛋殼表面的小孔滲透到蛋白和蛋黃之中。
吳女士購買的雞蛋就很有可能是這一類型的雞蛋，但不管怎樣，雞蛋不正常、變色都不要吃，以免造成身體不適。
