魅力武漢,美食天堂。歷經半年之久的武漢市鄉村休閑游美食擂臺賽,先后分別在東西湖、漢南、蔡甸、江夏、新洲、黃陂等六個遠城區舉行了美食擂臺預賽,179家農家樂、農莊(景區酒店)參加了現場廚藝預賽,參賽的菜品分為鄉村休閑游特色名菜、創新名菜和傳統小吃三種類型,最終從精心烹飪的495道菜品中評選出180道菜品參加11月18日在漢陽國博舉辦的武漢市鄉村休閑游美食擂臺決賽,擂臺賽把農家菜的標準樹立起來了,農家菜通過挖掘、評優、培訓、提升、推介,逐步實現提檔升級。
自古高手在民間,期待這次鄉村美食擂臺決賽的舉辦。參賽的菜品滿分為100分,組委會邀請中國烹飪大師等7名美食專家評委,通過味感、色澤、質感、觀感和特色五個方面進行綜合評審計分,從180道菜品中評選出全市十大特色名菜、十大創新名菜和十大傳統小吃,由市餐飲業協會現場對評選出的30道菜品授牌,其菜品通過媒體在全市范圍內進行宣傳推廣,全面展示鄉村休閑游餐飲服務水平提升行動計劃的成果。
據武漢農博會組委會負責人介紹,美食節擂臺賽是《武漢市鄉村休閑游餐飲服務水平提升行動計劃》中最重要的一環,舉辦美食擂臺賽是推進“市民下鄉,村民進城”的重要舉措,評選出市級鄉村游菜品,充分挖掘地方傳統美食、傳統烹飪技藝,樹立鄉村休閑游餐飲服務品牌,發展綠色餐飲產業,弘揚漢味鄉村休閑游飲食文化,有利于提升鄉村休閑游產業發展水平,讓綠色青山、農家美食留住鄉愁記憶,帶動農業增效、農民增收。