深秋時節,當是品嘗美味山珍-菌菇的時候。
經歷數月日曬,還有雨露滋養的菌菇,此時享用最是鮮美。
玖餐廳張幼斌主廚,選用野生菌菇,輔以高湯燉煮,入以菜蔬,無須綴飾,為您呈現一道道秋日養生的菌菇佳肴!
主廚特薦:

竹笙菜膽燉松茸湯
竹笙菜膽燉松茸湯:鮮香的松茸讓湯的口感愈發濃厚,一勺湯一口脆嫩的竹笙,淡淡的清甜在唇齒間彌漫開來。

粵式牛肝菌
粵式牛肝菌:濃油赤醬的牛肝菌以快火烹炒,牛肝菌極為入味卻又不失脆韌!

熏肉嶗山菌
熏肉嶗山菌 :清淡的嶗山菌配上咸香的熏肉,不必刻意調味,最原始的熏肉香浸入菌內,肉上滲著菌菇的清香,咸、鮮、回甘三種滋味完美的融為一體。

椒麻竹毛肚
椒麻竹毛肚:這是一道小清新風格的菌類重口味美食!軟脆的竹毛肚帶著青藤椒的麻香,入口微辣,但很是開胃,低脂又富含營養!

砂鍋林芝菇
砂鍋林芝菇:用砂鍋燉出的林芝菇,更專注于菌菇的本味,清淡微甜的口感,滋補養胃,老少皆宜。
還有更多秋日養生菌菇菜式,快來武漢世茂希爾頓酒店玖餐廳品嘗吧!

干鍋秋筍尖

葛仙米浸油桃

臘味浸筍干

有機拌西芹
時間:11月1日-11月30日
地點:武漢世茂希爾頓酒店2樓,玖中餐廳