食品伙伴訊 10月11日，上海市食藥監局公布第39期食品抽檢結果，共有5批次食品檢出不合格，包括食用農產品4批次，糕點1批次。其中，河蝦中檢出了禁用藥呋喃西林代謝物。
通報顯示，4批次不合格食用農產品為河蝦、梭子蟹、雞肝三種，梭子蟹和雞肝分別檢出鎘2mg/kg、總砷0.99mg/kg；河蝦則檢出呋喃西林代謝物。
根據《GB 2762-2012 食品中污染物限量》（產品生產日期在2017年9月17日之前，執行該標準）規定，甲殼類水產動物中鎘的限量為0.5 mg/kg，肉及肉制品中砷的限量為0.5 mg/kg。而呋喃西林是一種人工合成的抗菌藥，可以治療牲畜疾病。我國呋喃西林列為禁用藥，被列入首批《獸藥地方標準廢止目錄》農業部公告第560號）中。
不合格糕點為上海采蓮超市有限公司銷售的由上海可欣食品有限公司生產的苔條麻花（油炸類，熱加工），其過氧化值（以脂肪計）檢出值為0.91g/100g。根據《GB 7099-2015 糕點、面包》中規定，糕點中過氧化值應不超過0.25g/100g。
對抽檢中發現的不合格產品，上海市食品藥品監督管理局已要求相關區市場監督管理局及時對不合格食品及其生產經營者進行調查處理，依法查處，進一步督促企業履行法定義務，并將相關情況記入食品生產經營者食品安全信用檔案。查處情況由企業所在地負責案件查辦的區市場監督管理局按規定公開。
相關報道：上海市食品藥品監督管理局關于公布2017年第39期省級食品安全監督抽檢信息的公告（2017年10月11日）
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