上海市食品從業(yè)人員即將要持證上崗了！最近，《上海市食品從業(yè)人員食品安全知識培訓(xùn)和考核管理辦法》公開征求意見，從食品的生產(chǎn)、銷售、餐飲服務(wù)到網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺提供者、食品貯運服務(wù)提供者四類行業(yè)將有總共12類考核合格證，取得相應(yīng)類別的證，意味著食品安全知識培訓(xùn)考核合格，方可上崗。該《辦法》或從今年12月中旬起施行。
《辦法》征求意見稿規(guī)定，食品生產(chǎn)經(jīng)營者的負責人、食品安全管理人員在崗期間每12個月接受食品安全知識培訓(xùn)應(yīng)當不少于60小時，其他食品從業(yè)人員在崗期間每12個月應(yīng)當不少于40小時。食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當對本單位食品從業(yè)人員開展上崗前和在崗期間的食品安全知識培訓(xùn)和考核。考核不合格的，不得上崗。
此次推出的食品從業(yè)證共12種，分A、B、C、D四大類，分別對應(yīng)食品生產(chǎn)、食品銷售、餐飲服務(wù)和網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺提供者、食品貯運服務(wù)提供者等四類食品相關(guān)行業(yè)； 每大類又細分為1、2、3共三小類，分別對應(yīng)食品安全管理人員、負責人、關(guān)鍵環(huán)節(jié)操作人員及其他相關(guān)從業(yè)人員等三種崗位。取得1類證的食品從業(yè)人員，可以從事相應(yīng)行業(yè)2類和3類崗位的工作。
比如，含食品生產(chǎn)加工小作坊在內(nèi)的食品生產(chǎn)者的食品安全管理人員應(yīng)當取得A1證； 食品銷售者的負責人應(yīng)當取得B2證； 餐飲服務(wù)提供者的關(guān)鍵環(huán)節(jié)操作人員及其他相關(guān)從業(yè)人員應(yīng)當取得C3證；網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺提供者、食品貯運服務(wù)提供者的食品安全管理人員應(yīng)當取得D1證。
經(jīng)網(wǎng)絡(luò)在線考核合格的食品從業(yè)人員可以自行通過食品安全知識培訓(xùn)和考核信息系統(tǒng)取得相應(yīng)類別的培訓(xùn)合格證明，培訓(xùn)合格證明有效期為2年。考核不合格的食品從業(yè)人員可以申請補考，補考仍不合格的，一年內(nèi)不再予以補考。
