記者今天從海南省食藥監局獲悉，為保障國慶、中秋期間食品安全，海南省食藥監局從9月21日起在全省集中開展食品安全專項快檢排查行動，對節日消費量大的36種食品進行全覆蓋快檢排查。
省食藥監局采取“兩不一直”（不預先通知、不打招呼，直奔商戶和生產加工經營現場）的方式，對牛百葉、米粉、面條、牛肉、羊肉、豬肉和散裝海干產品等食品是否非法添加、加工等情況進行拉網抽檢，對是否銷售走私牛肉、牛排、鳳爪、雞翅等凍肉制品，對豬肉是否有“兩章”（動物檢疫合格印章、肉品質量檢驗合格印章）和“兩證”（動物檢疫合格證明、肉品品質檢驗合格證），對旅游餐飲持證、食材來源、加工制作、食品安全管理等情況進行排查。
快檢排查實現五個“全覆蓋”，即對大型農貿市場（小型農貿市場覆蓋70%）、被檢查農貿市場中節日消費量大的食品銷售攤位、銷售食用農產品和散裝海干產品的單體超市、應關閉的生豬屠宰點及新出現的未派駐檢驗檢疫員的屠宰點、全省旅游景區（點）和旅游團隊餐飲服務提供單位實行100%覆蓋。
據了解，海南食藥監管部門在超市、農貿市場設置臨時快檢點，加大宣傳教育力度。對發現的快檢不合格產品，將進行監督抽檢并追溯來源；對實驗室確定為不合格的產品，將追溯至生產源頭，涉嫌犯罪的將移送公安機關；對不合格食品銷售者，將在農貿市場公告其攤位和不合格食品品種。
