時值國慶、中秋雙節到來之際，結合“星期三查餐飲”工作，萊蕪市食品藥品監督管理局工作人員20日協同政協委員、媒體記者到雪野旅游區采用“雙隨機”方式，對雪野中心小學食堂、雪野韻和飯店進行抽檢。經查，兩家單位均達到了明廚亮灶、安全衛生條件，保障了市民及在校師生的餐飲安全。
此次“星期三查餐飲”第四期活動，抽檢區域為雪野旅游區轄區內登記在冊90余家餐飲單位，對其進行隨機抽選，經政協委員和群眾代表以“點號”的方式進行抽選，最終確定兩家抽檢單位為雪野中心小學和雪野韻和飯店。隨即，按照“星期三查餐飲”活動要求，對兩家單位進行檢查。經查，雪野中心小學食堂和韻和飯店兩家單位除在留樣記錄存留、加工間地面干燥等方面存在部分不足外，原料進購索證索票、倉儲、加工間、應急預案制度等均符合食品安全相關要求，現場情況得到參與抽檢工作人員的認可。
雪野中心小學校長朱向利告訴大眾網記者，自2014年12月份，雪野中心小學食堂與萊鋼金鼎進行合作，所有原料進購采用統一配貨，聘請專職食品安全管理員，每天對食堂餐飲情況進行檢查，并對食堂餐飲滿意度進行測評，邀請家長代表進校體驗。“我們在校師生600余名，孩子的就餐安全一直是我們最為關注的問題，每天師生共同在食堂就餐，隨時關注學生們的合理訴求，聽取學生家長的意見，對食堂出現的問題及時整改，讓學生吃的安全，讓學生家長放心。”朱向利說，雪野中心小學食堂今年獲得了“食安山東學校食堂示范單位”稱號。
雪野旅游區是萊蕪“北大門的一面窗口”，節點活動及外地游客眾多，食品安全倍受該區上下的重視。萊蕪市食品藥品監督管理局雪野旅游區分局局長亓德泉告訴大眾網記者，雪野旅游區對環湖路、政府學校駐地、景區等區域的食品安全工作一直“繃著弦”，推出并實現“笑臉就餐”活動，對重點餐飲單位加強日常尤其是重大節點、節假日期間的監管，通過“飛行檢查”、“雙隨機”抽檢等方式，保障市民餐飲安全。“各餐飲單位都在門口顯要位置張貼了笑臉等級評定標識牌，市民就餐可以此為依據，讓優秀餐飲單位更加優秀，敦促級別低的餐飲單位積極整改”。
萊蕪市政協委員馬薛梅此次隨行參加“星期三查餐飲”活動，抽檢結束后，馬薛梅表示，對這種檢查方式感覺很新穎，“兩個單位的餐飲狀況都不錯，環境也很整潔，這與監管部門的日常工作及經營單位的自律經營是分不開的，希望萊蕪市食品監管部門能夠將此項抽檢活動常態化進行下去，為市民的就餐安全提供更大的保障”。
