9月19日，成都市食品藥品監(jiān)督管理局發(fā)出中秋節(jié)消費提醒，提醒消費者：私房月餅的制作者多沒有相關的許可證和經營資質，食品質量全憑良心把控，消費者選購需謹慎；同時提醒網絡銷售的商家：根據 《成都市網絡食品安全監(jiān)督管理辦法（試行）》入網食品生產經營者應當依法取得食品生產經營許可；入網食品生產者應當按照許可的類別范圍銷售食品；入網食品經營者應當按照許可的經營項目范圍從事食品經營。
私房月餅真的無添加？
中秋快到了，商超里各種品牌的月餅開始熱銷。電商平臺也不甘落后，五花八門的創(chuàng)新月餅、“私房月餅”進入人們視野，在給消費者帶來口福的同時，也讓消費者心存疑慮……這些在朋友圈熱賣的月餅是合格的嗎？
“外面賣的月餅添加劑多，我們家的純手工無添加哦~”最近朋友圈里很多自制“私房月餅”正在火熱開賣，上面這種廣告詞到處可見。“無添加”已成為“私房月餅”的主要賣點。
但就憑幾張曬出的圖片就真的是無添加了？據業(yè)內人士透露，一些賣家是在市場上購買的餡料，并非自己調制，難以達到真正“無添加”。 更有甚者，一些所謂的私房月餅其實并非“自制”的。一些廠家大量生產后批量發(fā)給下家，下家再打著私房的旗號在微信或者微店對外售賣。
朋友圈私房月餅運輸儲存不專業(yè)
成都市食藥監(jiān)局指出：不少特殊的月餅材料需要特別的環(huán)境儲存和運輸，常溫存放容易變質。以冰皮月餅為例，一般需要保存在冰箱或者冷藏柜當中，但不少微商或者網店，尤其是社交平臺上的個人買家，往往只是將目光放在挑選哪個快遞能更快地將月餅送到消費者手中以保證不過期，在運輸過程中鮮少關注控溫等問題。 此外，作為節(jié)令食品的月餅也承擔著節(jié)日及前后時間段當中的禮品功能，而即便是市面上流通最廣的預包裝月餅，保質期一般在20-90天。對于一些保質期較短的月餅，作為禮品在不同的消費者當中流轉，很容易過了保質期。而類似云南無添加手工鮮花餅、手工月餅等，配送多無冷鏈保障，由于含水量高等客觀原因容易發(fā)生霉變，如果不添加防腐劑，保質期也就一周左右。
自家做的產品無保障
“每樣材料都是我自己去精挑細選的，自己在家做的，我們自己也吃，保證比外面的月餅放心！”
除了經營資質之外，以《食品安全法》的相關規(guī)定來比對，許多自制月餅的賣家或有不合規(guī)之處，如生產經營時穿戴清潔的工作衣帽、從事直接入口食品工作的食品生產經營人員應當每年進行健康檢查，取得健康證明后才可上崗工作，食品經營者采購食品，應當查驗供貨者的許可證和食品出廠檢驗合格證等。
業(yè)內人士分析指出，朋友圈自制月餅能夠有市場，大多數是基于熟人之間的信任，認為對方也自己吃，手工制作比較安全衛(wèi)生，但嚴格來說，食品銷售應當有經營許可，對制作操作間和操作人員的健康水平有嚴格要求，而即便是熟人關系，這些維度的因素也很難保證。
專家觀點
個性體驗不能讓步食品安全
從食品安全的角度來看，在業(yè)內人士看來，為了保證食品安全，消費者應當摒棄主觀印象和避免個性化體驗妥協于食品安全。且值得注意的是，中國食品產業(yè)評論員朱丹蓬說，目前國家和地方食藥監(jiān)局以及一些社交平臺的運營方，也在探索相關領域的監(jiān)管方式和消費提示。
此外，事實上與不少消費者對于月餅口味的刻板印象不同，近年來市場上預包裝的月餅口味也在不斷調整當中，早已在原來的傳統口味上做了諸多調整。
對于消費者來說，與其埋頭在線上平臺尋找口味、設計創(chuàng)新的月餅，不如在線下也多留心，或許會有不少契合心意的發(fā)現。記得留存好購物憑證。
成都市食藥監(jiān)局發(fā)出消費提醒，提醒消費者：
私房月餅的制作者多沒有相關的許可證和經營資質，食品質量全憑良心把控，消費者選購需謹慎。
另外提醒網絡銷售的商家：
根據 《成都市網絡食品安全監(jiān)督管理辦法（試行）》
入網食品生產經營者應當依法取得食品生產經營許可；
入網食品生產者應當按照許可的類別范圍銷售食品；
入網食品經營者應當按照許可的經營項目范圍從事食品經營。
