隨著中秋節的臨近，月餅消費進入旺季。為確保威海群眾吃上放心月餅，過一個安全、祥和的傳統佳節，從8月底開始，威海市食品藥品監督管理局組織開展了月餅專項檢查和抽樣檢驗，抽查樣品20多個批次，涉及威海市20多家食品生產企業和小作坊。
據了解，此次檢查的主要內容是獲證企業和小作坊進貨查驗、生產過程控制和出廠檢驗記錄制度的落實情況，食品添加劑是否存在超量、超范圍使用，生產場所衛生狀況，原輔料和產品倉庫物料的存放情況，生產操作員工的健康查體情況，是否存在使用回收料加工月餅等行為。
9月13日下午，記者跟隨威海市食藥監局工作人員來到位于環翠區柳溝中路的開心草帽小作坊進行檢查。市食藥監局工作人員重點檢查了其登記證書和營業執照是否齊全有效；是否進行了食品安全承諾；是否在醒目位置將使用的原輔料，特別是食品添加劑進行了公示；是否查驗了食品原料、食品添加劑以及食品相關產品供貨者的許可證或登記證、產品合格證明文件；操作員工個人衛生是否符合要求；投料記錄是否符合配方；是否有用回收材料再加工行為等幾個方面。
檢查員工健康證
在檢查過程中，市食藥監局工作人員發現，開心草帽小作坊冷庫內存在生活用品與生產用品共存放的現象，員工食堂用蔬菜與生產用的生鮮原料放置在一起，同時，生產車間內的垃圾桶密封差，均存在垃圾桶無蓋的現象。面對這些問題，市食藥監局工作人員立即對小作坊負責人提出整改意見，要求其馬上實行整改措施，后期將不定期進行突擊檢查。
除了以上的不足，在檢查中并未發現其他食品安全隱患。其月餅原料、生產加工、包裝等均符合正常生產標準，現場還檢查了其原料的進場手續，包括原料的出廠批次檢驗報告。
威海市食藥監局食品生產監管科科長程相春告訴記者，經過一系列的檢查，開心草帽作坊能夠切實執行小作坊6項標準（憑證經營、安全承諾、原料公示、票據留存、操作規范、場所清潔）。現場檢查中，作坊內25名員工健康證齊全，食藥監局工作人員現場隨機詢問一名員工姓名，與健康證比對并未發現健康證過期、缺少等問題。檢查現場，市食藥監局工作人員隨機從包裝好的成品月餅中抽取了部分樣品，將送往檢測機構進行檢驗。
對加工月餅進行檢查
據程相春介紹，從8月底開始，市食藥監局開展月餅專項檢查行動，累計目前共檢查威海市轄區包括文登、乳山、榮成20多家企業，抽取20多個批次的產品，已經全部送往檢測機構進行檢驗，檢測結果將在中秋節前向社會公布，讓廣大市民能夠吃上安全、放心的月餅，團團圓圓過中秋。
威海市食藥監局通過執法檢查，旨在推動食品生產者建立健全食品安全控制措施及各項記錄及報告制度，規范生產加工行為，落實食品生產加工企業的主體責任，保證消費者身體健康。
