食品伙伴網訊，今日（13日），上海市食藥監局發布最新一期抽檢信息，本次組織抽檢涉及7大類食品，包括：蔬菜制品、水果制品、炒貨食品及堅果制品、蛋制品、水產制品、糕點、豆制品等，抽檢樣品共計451批次，1批次崇明糕被檢出不合格。
這批次不合格崇明糕為上海愛蓮超市有限公司銷售的，上海崇明綠島米酒釀造有限公司生產的，商標為瀛島，規格型號為1千克/袋，生產日期2017/01/05。不合格原因為檢出菌落總數超標。
菌落總數是指示性微生物指標，主要反映食品在生產過程中是否符合衛生要求。菌落總數超標說明個別企業可能未按要求嚴格控制生產加工過程的衛生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位；還有可能與產品包裝密封不嚴，儲運條件控制不當等有關。
消費者食用微生物超標嚴重的食品，很容易患痢疾等腸道疾病，可能引起嘔吐、腹瀉等癥狀，危害人體健康安全。
上海市食藥監局表示，對上述抽檢中發現的不合格產品，已要求相關區市場監督管理局及時對不合格食品及其生產經營者進行調查處理，依法查處，進一步督促企業履行法定義務，并將相關情況記入食品生產經營者食品安全信用檔案。查處情況由企業所在地負責案件查辦的區市場監督管理局按規定公開。
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