水果月餅作為創新產品，近年來頗受消費者青睞。然而有媒體爆料，市場上一些所謂的水果月餅，其實是冬瓜餡。在9月6日下午召開的2017年北京月餅文化節開幕式上，中國焙烤食品糖制品工業協會理事長朱念琳提醒月餅生產企業，對于水果月餅的標注要謹慎。
“根據2014年5月1日正式實施的《食品餡料》國家標準，果肉含量大于25%才能稱為水果月餅，否則只能稱為水果味月餅。” 朱念琳表示，市場上銷售的很多所謂水果月餅確實是用冬瓜餡加各種香精、香料制成的。冬瓜本身很健康，口感好，又無色無味，適合制成月餅餡料，而且比用水果便宜很多。冬瓜餡本身沒有問題，但企業在標注上應嚴格遵照國家標準謹慎行事，避免誤導消費者。據了解，很多鳳梨酥用的其實也是冬瓜餡，個別企業也會在蓮蓉餡中摻入價格相對便宜的豆蓉，消費者在選購月餅時需要關注產品配料表。
北京焙烤食品糖制品協會還發布了月餅市場趨勢。今年月餅市場漸趨年輕化、地域化，口味創新和繼承傳統并行。星巴克的新口味月餅、味多美的法式月餅、全聚德仿膳的流芯類月餅、北京稻香村的翻毛月餅等，都令消費者期待。月餅價格與去年基本持平，50-180元的禮盒將占八成以上。由于今年中秋節在國慶節之后，兩節并一節，企業普遍看好今年中秋市場，月餅產量較往年有所增長，個別老字號企業產量增長28%。
