近來，鶴壁市食藥監局按照“示范帶動、梯次推進、全面實施”的工作思路，抓住“責任、主體、落實”三個關鍵點，深入貫徹落實《河南省食品生產企業食品安全主體責任暫行規定》（以下簡稱《規定》）。
責任清單提升企業責任意識
《規定》出臺后，該局先后召開貫徹實施培訓會3次，全市食品生產企業負責人、食品安全負責人和各縣區食品監管人員860余人參加；開展示范企業觀摩活動兩次，提高了企業落實食品安全主體責任的緊迫感和責任感。
“建立責任清單，使每位員工真正做到各在其位、各司其職、各盡其責。”河南永達美基食品公司經理曹書峰說，公司還將每個部門和崗位的主體責任職責、自查整改結果進行公示。
據了解，全市食品生產企業根據自身實際，制定了每個部門、每個環節、每個人的“責任清單”，形成了覆蓋全體員工和崗位、生產經營管理全過程的食品安全責任體系。
量身定制服務促企業落實責任
“轄區食藥監局每月都進行全過程全環節通查，對食品安全主體責任落實情況進行指導考核。”河南中鶴集團食品安全負責人尚書堂說。為提高落實主體責任自查的針對性和靶向性，該局加強與食品生產企業之間的對接服務，根據企業自身規模、產品種類和工藝特點，指導其量身定制自查制度。同時，積極鼓勵大型食品生產企業實施ISO22000、HACCP等先進管理模式，建立食品質量安全防控體系。
該局定期對企業落實主體責任自查情況進行監督核查，對發現的風險隱患和問題，按照《規定》要求的措施，督促企業整改到位。
宣傳引導營造落實氛圍
“讓我們攜起手來自覺踐行食品安全主體責任規定，用良心做放心食品。”近日，在鶴壁市淇濱區新世紀廣場舉行的“創建食品安全城市 落實食品安全主體責任‘我承諾 我踐行 我參與 我監督’倡議簽名活動”現場，祥隆食品有限公司董事長王敏代表全市食品生產企業宣讀了《落實企業食品安全主體責任倡議書》。
目前，全市200余家食品生產企業已經建立了食品安全管理機構，完善了食品安全自查制度。
“下一步，市食藥監局將通過構建以健全機制為基礎的安全工作系統、以源頭管理為基礎的產品溯源系統、以質量達標為基礎的過程控制系統、以產品召回為基礎的應急處置系統、以生產許可為基礎的持續保障系統、以增強效能為基礎的信息支撐系統、以‘三化’監管為基礎的風險分級系統、以共治共享為基礎的社會監督系統，持續優化企業落實主體責任的管理體系，保障食品安全主體責任的有效落實。”該局黨組副書記、副局長孟慶峰表示。
