為貫徹落實《四川省人民政府辦公廳關于進一步加強“地溝油”治理工作的實施意見》（以下簡稱《意見》）精神），扎實推動教育系統“地溝油”治理工作，新學期開學之際，四川省教育廳作出安排部署，要求各地、各校積極配合有關部門查處利用網絡銷售假冒品牌食用油的違法行為，開展為期1年的“地溝油”專項整治行動，打擊制售“地溝油”違法犯罪行為，確保校園飲食用油安全。
省教育廳指出，各地、各校要充分發揮廣播、電視、宣傳欄、黑板報、電子屏、網絡等媒體，利用升旗儀式、主題班會、團隊活動、專題講座、培訓等多種形式，深入開展《中華人民共和國食品安全法》《中華人民共和國動物防疫法》《城市生活垃圾管理辦法》《四川省城鄉環境綜合治理條例》等法律法規的宣傳教育，在廣大師生員工和干部職工中普及“地溝油”危害知識，培育廢棄物無害化處理和資源化利用理念，通過“小手拉大手”等家校互動活動，動員社會力量共同參與監督。
根據工作安排，我省各地、各校要切實加強食堂餐廚廢棄物管理，建立健全餐廚廢棄物處置制度，安排專人建立餐廚廢棄物處置臺賬，詳細記錄餐廚廢棄物的種類、數量、去向、用途等情況，記錄和憑證保存期限不得少于2年，并積極配合有關部門做好監督檢查。食堂產生的餐廚廢棄物要按規定單獨收集、分類存放在有蓋的容器中。要充分利用食堂安裝的攝像設備，追溯餐廚廢棄物流向，嚴禁將餐廚廢棄物直接排入公共水域、倒入公共廁所和其他生活垃圾收集設施，不得用未經無害化處理的餐廚廢棄物喂養畜禽、水產品，禁止將餐廚廢棄物交給未經相關部門許可或備案的餐廚廢棄物收運、處置單位或個人處理。要加強食堂食用油進貨管理，嚴格落實索證索票和進貨查驗等各項規章制度，嚴防“地溝油”流入校園，建立健全“地溝油”治理工作長效機制。
