為進一步規范集體聚餐行為，有效預防食物中毒和食源性疾病的發生，切實保障群眾身體健康和生命安全，8月30日，中牟縣鄭庵鎮食安辦對密集餐飲服務場所、大型餐飲單位開展了食品安全隱患大排查。
據悉，此次排查重點對鎮區內所有大型聚餐單位、臺賬記錄、留樣情況、原料采購、加工場所、人員證件、操作流程、證照是否齊全進行了全面排查監管。檢查后食安辦工作人員還對餐飲單位從業人員現場進行食品安全知識培訓。
據了解，在此次隱患大排查中，鄭庵鎮食安辦共檢查6家大型餐飲單位、現場培訓6次。通過監管和培訓相結合的管理方法，有效地將農村集體聚餐的食品安全風險隱患消除在萌芽狀態，確保轄區內大型聚餐食品安全。
