夏秋季是菌類生長的旺季，也是誤食野生毒蘑菇的高發季節。近期，福建連續發生多起疑似蘑菇中毒事件，8月底，福建省廈門市食安辦、平潭綜合試驗區市場監管局、武夷山市市場監管局先后發布慎食野生蘑菇的消費警示，華安縣還專項開展野生蘑菇專項檢查行動，加強采食野生蘑菇食品安全風險防控。
為了防范類似事件發生，福建省華安縣市場監督管理局積極開展預防野生蘑菇中毒科普宣傳教育宣傳活動，充分利用廣播、微信、張貼分發警示宣傳畫和警示宣傳單等有效形式廣泛宣傳，讓群眾充分認識采食野生蘑菇的危險性，提醒群眾不采、不食野生蘑菇，提高消費者特別是農村群眾對有毒野生蘑菇的辨識能力和自我防范意識。
與此同時，切實加強對食品生產企業、生鮮超市、集貿市場、餐飲服務單位、學校及機關企事業單位食堂監督檢查，要求認真落實食品安全第一責任人的責任，嚴格執行食品原料采購驗收、索證索票等管理制度，不得采購、加工、銷售野生蘑菇，嚴防餐飲服務環節野生蘑菇中毒事件的發生；
此外，華安縣市場監督管理局加強應急值守，保持高度敏感性，密切關注輿情動態，保持通訊聯絡暢通。一經發現“毒蘑菇”中毒事件或其他重大食品安全隱患信息的，按有關規定和程序在第一時間上報，并做好應急處置和后續輿情處理工作。截至目前，華安縣市場監管局共出動執法人員46人次，出動執法車輛16車次，發送《不采食野生蘑菇的溫馨提示書》150余份。
福建省相關部門提醒廣大群眾，為了生命安全，千萬不要采摘、食用野生蘑菇，不買不賣不明品種、不明來源野生蘑菇；對過于幼小或過于老熟或過于鮮艷或已霉爛的野蘑菇，不宜采食；餐飲經營單位不要采購野生蘑菇，對購買量較大的或長期在某個種植基地購進的食用菌，應注意索取證明蘑菇食用安全的有關文件，確保不發生食用野生蘑菇中毒事故。
