食品伙伴網訊，今日（30日），上海市食藥監局發布最新一期抽檢信息，通報了1批次食品不合格，不合格產品為1批次海苔味爆米花，被檢出菌落總數超標。
不合格產品來自上海摩菓餐飲管理有限公司生產的，規格為120克/罐， 商標為花花萌，生產日期為：2017/4/7。
菌落總數是指示性微生物指標，并非致病菌指標。主要用來評價食品清潔度，反映食品在生產過程中是否符合衛生要求。
菌落總數超標說明個別企業可能未按要求嚴格控制生產加工過程的衛生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位；還有可能與產品包裝密封不嚴，儲運條件控制不當等有關。
本次公告的監督抽檢信息涉及7大類食品共計775批次樣品，包括：罐頭、冷凍飲品、速凍食品、薯類和膨化食品、糖果制品、茶葉及其相關制品、酒類等。
上海市食藥監局表示，對上述抽檢中發現的不合格產品，要求相關區市場監督管理局及時對不合格食品及其生產經營者進行調查處理，依法查處，進一步督促企業履行法定義務，并將相關情況記入食品生產經營者食品安全信用檔案。查處情況由企業所在地負責案件查辦的區市場監督管理局按規定公開。
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