南京市高淳區有一家包子鋪的包子饅頭外觀白嫩，口感松軟，市民經常排隊購買。但令人吃驚的是，近日該商家被查出在包子饅頭中違法添加含鋁“香甜泡打粉”，最終被市場監管部門處以罰款7.5萬元。
當事人在淳溪街道經營一家面食店，以肉包為主要產品，豆沙包及饅頭制售量較少。近日由于售賣量大增，為加快發面速度，其在生產白饅頭和豆沙包時，使用國家明令禁止的含有硫酸鋁鉀成分的食品添加劑“香甜泡打粉”。經檢測，饅頭中鋁含量大于每千克100毫克，該行為違反了《中華人民共和國食品安全法》。在食品加工、銷售等過程中，任何違反食品安全標準的行為，均將構成生產、銷售不符合安全標準的食品罪，超范圍濫用食品添加劑，足以造成嚴重食物中毒事故或者其他嚴重食源性疾病的發生。
考慮到該行為尚未造成惡劣的社會影響，高淳區市場監管局決定對當事人給予沒收違法所得100元，沒收超范圍使用食品添加劑2袋，并處以7.5萬元的行政罰款。
高淳區市場監管局提醒市民，消費者在購買包子時，應注意查看包子或饅頭的顏色和味道。添加了泡打粉、增白劑等添加劑的饅頭，顏色則會發白，而且個頭也比較大，一捏就扁不易還原。使用添加劑的饅頭，吃到口里會有發糕或面包味。
