2017年3月20日，“史上最嚴(yán)”的食品安全地方法規(guī)——《上海市食品安全條例》正式施行。
8月24日，上海市人大常委會(huì)副主任沙海林率隊(duì)赴普陀區(qū)開展食品安全法執(zhí)法檢查，“餓了么”是其中重要一站。
在執(zhí)法檢查座談會(huì)上，與會(huì)的市人大代表對(duì)網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)“餓了么”如何保障市民的食品安全展開互動(dòng)討論，其中，如何追溯食材來源引起熱議。
“比如說現(xiàn)在經(jīng)營牛肉湯的餐飲店很多，我想知道這個(gè)牛肉來源，哪一塊牛肉不安全，這個(gè)怎么實(shí)現(xiàn)？”在執(zhí)法檢查座談會(huì)上，市人大常委會(huì)委員董波一開頭便向“餓了么”發(fā)出這樣的提問。
對(duì)此，該公司資深副總裁羅宇龍回應(yīng)稱：“這個(gè)問題當(dāng)下來講是一個(gè)行業(yè)問題，從整個(gè)行業(yè)來講，食品溯源確實(shí)比較難。”他說，盡管如此，該公司正在進(jìn)行相關(guān)方面的探索性嘗試，兩年前便啟動(dòng)了一項(xiàng)名為“有菜”的項(xiàng)目，建立了一個(gè)上游采購平臺(tái)。
羅宇龍透露，商戶可以通過這個(gè)平臺(tái)購買糧油米面等食物原材料，這些原材料的供應(yīng)商有100多萬個(gè)，都曾經(jīng)過該公司把關(guān)篩選。
“商戶如果從我們這個(gè)平臺(tái)購買原材料，我們做過相應(yīng)追溯和認(rèn)證，就會(huì)在餓了么訂餐平臺(tái)上給這家商戶在信用分和其他流量資源上給予一定傾斜。”羅宇龍說，“有菜”項(xiàng)目正在推進(jìn)試點(diǎn)過程中，如果鋪開全面推廣，則能在一定程度上做到對(duì)訂餐平臺(tái)外賣食物的追根溯源。
另外，羅宇龍稱，該公司也正在嘗試更多地為商戶提供一體化生產(chǎn)服務(wù)，服務(wù)于企業(yè)的生產(chǎn)和上游環(huán)節(jié)，對(duì)入駐整個(gè)體系內(nèi)部的商戶進(jìn)行原材料監(jiān)控，目前也在試點(diǎn)推廣階段。
市人大常委會(huì)人事代表工委委員黃有方則提議，給予網(wǎng)絡(luò)訂餐企業(yè)時(shí)間去培育供應(yīng)鏈，逐步完善食物的溯源機(jī)制。他認(rèn)為，“餓了么”企業(yè)目前僅僅是做配送服務(wù)，在以后的發(fā)展中應(yīng)圍繞大數(shù)據(jù)，結(jié)合大型食品店提供采購服務(wù)，“這是企業(yè)真正進(jìn)入食品供應(yīng)鏈非常好的渠道，最重要的是一旦介入到這些領(lǐng)域，也是對(duì)我們的客戶食品安全負(fù)責(zé)。”
座談會(huì)上，市人大代表丁明坦言，自己前幾年對(duì)網(wǎng)上餐飲有些抵觸情緒，但是現(xiàn)在他發(fā)現(xiàn)網(wǎng)上餐飲也正在改善，并對(duì)其未來的發(fā)展提出了自己的幾點(diǎn)建議，包括“送餐的食品、容器和包裝必須清潔、衛(wèi)生”、“確保送餐時(shí)間、盡可能在安全時(shí)限內(nèi)送到客戶手里”、“設(shè)立網(wǎng)絡(luò)食品配送業(yè)務(wù)監(jiān)督員隨即檢查”等。
市人大教科文衛(wèi)委副主任委員張辰說，今年3月20日正式實(shí)施的《上海市食品安全條例》，號(hào)稱史上最嚴(yán)，其中明確了對(duì)網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺(tái)的管理責(zé)任，“政府的監(jiān)管觸角還是有很多盲點(diǎn)。網(wǎng)絡(luò)食品的安全監(jiān)管需要社會(huì)協(xié)同，需要有共治的理念。你們這個(gè)食品安全APP，能否加強(qiáng)企業(yè)和消費(fèi)者間的互動(dòng)和反饋？”
市人大財(cái)經(jīng)委專職副主任委員吳祖強(qiáng)認(rèn)為，一方面需要第三方平臺(tái)發(fā)揮監(jiān)管責(zé)任，另外一方面，也要加強(qiáng)政企合作，“政府應(yīng)該向企業(yè)提供查詢方便，特別是監(jiān)管信息的公開。比如政府對(duì)餐飲企業(yè)笑臉、哭臉等檢測(cè)結(jié)果，餓了么這些平臺(tái)應(yīng)該也能查到，這樣才能達(dá)到協(xié)同共治的效果。”
