在最新發布的《蚌埠市食品藥品監督管理局市級食品安全監督抽檢信息公示（總2017年第二十七期）》中，我市有5批次食品抽檢不合格，涉及5家單位。安徽乖乖嘴餐飲連鎖有限公司、蚌埠市蚌山區福津大酒店等2家的食品農產品不合格，蚌埠經濟開發區惠洲魚府、蚌埠市江淮糧油有限公司等2家的食用油不合格，以及蚌埠市龍韻酒店管理公司的調味品不合格。
安徽乖乖嘴餐飲連鎖有限公司所售的汪丫魚中檢測出孔雀石綠。據介紹，孔雀石綠是有毒的三苯甲烷類化學物，既是染料，也是殺真菌、殺細菌、殺寄生蟲的藥物，長期超量使用可致癌，無公害水產養殖領域明令禁止添加。蚌埠市蚌山區福津大酒店的鱘魚，恩諾沙星檢出值超出標準規定。
蚌埠經濟開發區惠洲魚府使用的麻油沒有商標，抽檢中發現苯并芘含量超標。苯并芘是一種多環芳烴，在芝麻油產品中超過標準限定值對人體有害。蚌埠市江淮糧油有限公司生產的頭道香菜籽油，棕櫚酸及花生一烯酸兩項指標不合格。
另外，從蚌埠市龍韻酒店管理公司抽檢的原汁醬油氨基酸態氮不達標。“醬油都會標注氨基酸態氮含量，也就是以氨基酸形式存在的氮元素的含量。國家規定醬油中氨基酸態氮最低含量不得小于0.4g/100ml。”市食藥監局工作人員說，特級、一級、二級、三級醬油的氨基酸態氮含量分別為≥0.8、≥0.7、≥0.55、≥0.4g/100ml。消費者可以自行對比，選擇氨基酸態氮含量較高的醬油。
對上述抽檢中發現的不合格產品，市食品藥品監督管理局已按照《中華人民共和國食品安全法》相關規定，進行核查處置。監管部門提示廣大消費者，購買食品要通過正規渠道并保存相應購物憑證，購買到或在市場上發現被通報的不合格食品，消費者可撥打12331投訴舉報電話進行投訴或舉報。
