食品伙伴網訊 據山西省食藥監局通報，在近期的食用農產品抽檢中，淡水產品、鮮蛋2種產品共計8批次檢出存在問題。
據悉，此次檢出的不合格淡水產品全部為淡水魚，均檢出隱性孔雀石綠。其中還包括大型商超，例如山西美特好連鎖超市股份有限公司朔州分公司銷售的鯉魚檢出孔雀石綠（隱性孔雀石綠）檢出值為26.9μg/kg；懷仁縣大潤發萬家超市銷售的鯉魚檢出孔雀石綠（隱性孔雀石綠）檢出值為175.9μg/kg。
資料顯示，隱性孔雀石綠是孔雀石綠的代謝產物。孔雀石綠曾被許多國家用作驅蟲劑、殺菌劑和防腐劑，以殺滅水產動物體外的寄生蟲、原生動物和魚卵中的霉菌等。孔雀石綠可在魚體內長時間殘留，通過食物鏈可能對人體產生一定危害。
根據我國農業部公告第235號《動物性食品中獸藥最高殘留限量》和我國《食品中可能違法添加的非食用物質和易濫用的食品添加劑名單（第四批）通知》規定，所有食品動物禁止使用孔雀石綠。而水產品中檢出孔雀石綠的原因可能是養殖戶在養殖環節或者運輸環節為了防治魚類疾病、降低水產品的發病率而違規使用所致。
另外，2批次鮮蛋中檢出不得檢出藥物氟苯尼考，來自深圳沃爾瑪百貨零售有限公司太原三墻路分店和太原長風街分店。
氟苯尼考為動物專用抗菌藥，用于敏感細菌所致的豬、雞及魚的細菌性疾病，尤其對呼吸系統感染和腸道感染療效顯著。第235號《動物性食品中獸藥最高殘留限量》公告明確規定產蛋家禽禁用氟苯尼考。雞蛋中檢出氟苯尼考可能是企業違規使用了獸藥氟苯尼考或飼料帶入，導致殘留積累在雞蛋中。
針對抽檢中發現的不合格產品，山西省食藥監局已按照《中華人民共和國食品安全法》的規定，責成相關市局及時進行核查處置，采取封存、下架、召回問題產品等措施防控食品安全風險，督促企業查找原因，消除隱患。消費者如果在市場上發現被通報的不合格食品，可撥打12331投訴舉報。
附 8批次不合格食品詳細信息
序號
標稱生產企業名稱
標稱生產企業地址
被抽樣單位名稱
被抽樣單位地址
食品名稱
規格型號
商標
生產日期/批號
不合格項目║檢驗結果║標準值
1
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深圳沃爾瑪百貨零售有限公司太原三墻路分店
太原市三墻路東大盛世華庭2-3層
鮮蛋（柴雞蛋）
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氟苯尼考‖36.2μg/kg‖不得檢出
2
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深圳沃爾瑪百貨零售有限公司太原長風街分店
山西省太原市長風街和信商業廣場地下一層
鮮蛋（雞蛋）
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氟苯尼考‖105.7μg/kg‖不得檢出
3
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太原市小店區紫源泰興水產經銷部二部
太原市小店區北營北路6號
淡水產品（黑回魚）
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孔雀石綠‖19.2μg/kg‖不得檢出
4
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懷仁縣大潤發萬家超市
懷仁縣懷安街神隆生活廣場一樓
淡水產品（鯉魚）
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孔雀石綠‖175.9μg/kg‖不得檢出
5
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朔州市開發區寧二水店
朔州市平朔集貿市場
淡水產品（鮰魚）
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孔雀石綠‖28.2μg/kg‖不得檢出
6
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山西美特好連鎖超市股份有限公司朔州分公司
朔州市朔城區建設北路與古北街交匯處
淡水產品（鯉魚）
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孔雀石綠‖26.9μg/kg‖不得檢出
7
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朔州市開發區寧二水店
朔州市平朔集貿市場
淡水產品（江團魚）
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孔雀石綠‖20.2μg/kg‖不得檢出
8
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朔州市朔城區王葉海鮮活魚經銷部
朔城區大運菜市場北小樓10.11.12號
淡水產品（鯽魚）
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孔雀石綠‖5.0μg/kg‖不得檢出
相關報道：山西省食品藥品監督管理局2017年食品安全監督抽檢信息公告（第29期）
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