8月21日,淄川區食藥監局公布一批食品抽檢信息,對流通環節的11大類食品及食品相關產品199批次樣品進行了監督抽檢,其中,淄川區雙溝麗輝酒水經營部的鴨翅不合格。
抽檢結果顯示,淄川區雙溝麗輝酒水經營部濮陽市鴻翔食品有限公司生產的鴨翅,菌落總數的檢出值為14000;16000;18000;11000;13000CFU/g,標準規定為n=5;c=2;m=10000;M=100000CFU/g。
據了解,菌落總數是用以判定食品被細菌污染的程度,反映食品的新鮮程度和衛生狀況的重要微生物指標之一。如果食品的菌落總數嚴重超標,說明其產品的衛生狀況達不到基本的衛生要求,將會破壞食品的營養成分,加速食品的腐敗變質,使食品失去食用價值。消費者食用微生物超標嚴重的食品,很容易患痢疾等腸道疾病,可能引起嘔吐、腹瀉等癥狀,危害人體健康安全。
食藥監提醒廣大消費者,購買食品時要通過正規可靠渠道并保存相應購物憑證,要看清外包裝上的相關標識,如生產日期、保質期、生產者名稱和地址、成分或配料表、食品添加劑、QS標識等是否齊全;查看真空包裝是否漏氣漲袋、有沒有變質;不要購買無廠名、廠址、生產日期和保質期的產品,不要購買超過保質期的產品,如有問題可撥打12331舉報。