“黑河市大豆總異黃酮、卵磷脂等多項(xiàng)指標(biāo)高于全國水平及東北地區(qū)平均水平，商品性好、市場競爭能力強(qiáng)。”國家大豆產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家、中國農(nóng)科院作物科學(xué)研究所研究員韓天富用這樣的評(píng)價(jià)和一系列數(shù)據(jù)直接指出了黑河大豆的優(yōu)良品質(zhì)。
8月18日，由中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院、黑河市人民政府、黑龍江省農(nóng)業(yè)委員會(huì)、黑龍江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院、南京農(nóng)業(yè)大學(xué)共同主辦的中國·黑河食用大豆產(chǎn)業(yè)發(fā)展高峰論壇在黑河市召開。韓天富在作《中國黑河大豆品質(zhì)研究報(bào)告》時(shí)指出，中國農(nóng)科院作物科學(xué)研究所大豆研發(fā)團(tuán)隊(duì)結(jié)合農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新工程和國家大豆產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系重點(diǎn)任務(wù)，在中國工程院院士蓋鈞鎰教授等專家指導(dǎo)下，在全國1200多個(gè)地點(diǎn)采集大豆樣品，進(jìn)行55種成分的系統(tǒng)分析。通過多年多點(diǎn)取樣分析發(fā)現(xiàn)，黑河市大豆總異黃酮、卵磷脂、肌醇磷脂、總低聚糖和纖維素含量高于全國水平及東北地區(qū)平均水平。其中異黃酮含量為全國平均水平的1.1倍，黃豆黃甙為全國平均水平的1.4倍、東北地區(qū)平均水平的1.2倍，染料木甙為全國平均水平的1.35倍，東北地區(qū)平均水平的1.15倍；卵磷脂和肌醇磷脂分別為全國平均水平的1.04倍和1.2倍；不飽和脂肪酸亞油酸及亞麻酸含量分別為全國平均水平的1.03倍和1.21倍；總維生素E、β-胡蘿卜素含量高于全國平均水平，其中β和γ維生素E含量為全國平均水平的1.1倍；β-胡蘿卜素含量為全國平均水平的1.7倍；大豆皂甙中的βα組分是全國平均水平的1.51倍，東北地區(qū)平均水平的1.35倍；甘氨酸和脯氨酸含量分別為全國平均水平的1.35倍和1.32倍；大豆鐵、錳含量分別為全國平均水平的1.11倍和1.03倍。黑河市大豆籽粒外觀色澤金黃、飽滿圓潤、整齊一致、商品性好，市場競爭力強(qiáng)。
韓天富指出，黑河市地處高緯，日照時(shí)數(shù)長，晝夜溫差大，有利于大豆干物質(zhì)積累。土壤有機(jī)質(zhì)含量高，土層深厚，供肥能力強(qiáng)，化肥施用量較少。病蟲害發(fā)生輕，農(nóng)藥施用量和殘留量少。黑河境內(nèi)沒有對(duì)環(huán)境造成嚴(yán)重污染的工業(yè)和其它污染源，森林覆蓋率高，土壤、水源和空氣清潔，滿足綠色食用大豆生產(chǎn)要求。耕地資源豐富，生產(chǎn)規(guī)模大，機(jī)械化水平高，建設(shè)規(guī)模化、集約化商品大豆生產(chǎn)基地的區(qū)位優(yōu)勢(shì)突出，是我國大豆種植面積最大、總產(chǎn)量最高的地級(jí)市，在我國大豆產(chǎn)業(yè)發(fā)展中有著舉足輕重的作用。
黑龍江省副省長呂維峰在論壇致辭中指出，黑龍江省委省政府高度重視大豆產(chǎn)業(yè)發(fā)展，大力推進(jìn)農(nóng)業(yè)種植結(jié)構(gòu)調(diào)整。黑河是黑龍江省優(yōu)質(zhì)大豆的核心產(chǎn)區(qū)，要緊緊根據(jù)市場需求，引導(dǎo)廣大農(nóng)民和種植合作社，提高優(yōu)質(zhì)大豆種植栽培水平，大力發(fā)展豆制品及蛋白加工，提升精深加工量，延長產(chǎn)業(yè)鏈條，促進(jìn)大豆產(chǎn)業(yè)健康和可持續(xù)發(fā)展，提升黑龍江省在全國大豆產(chǎn)業(yè)布局地位，努力建設(shè)具有龍江優(yōu)勢(shì)的大豆產(chǎn)業(yè)集群。
黑河市委書記秦恩亭在論壇作主旨演講時(shí)表示，黑河作為“中國大豆之鄉(xiāng)”，近年來種植面積穩(wěn)定在1000萬畝，占全省的1/3、全國的1/10，被授予中國綠色生態(tài)大豆生產(chǎn)示范基地和中國優(yōu)質(zhì)大豆生產(chǎn)基地，同時(shí)也是我國最大的非轉(zhuǎn)基因大豆種植區(qū)。今后一個(gè)時(shí)期，黑河市將以發(fā)展食品大豆種植加工為重點(diǎn)，打造100萬畝核心區(qū)、1000萬畝緊密區(qū)、3000萬畝輻射區(qū)，為推動(dòng)黑龍江乃至全國大豆產(chǎn)業(yè)振興發(fā)展作出應(yīng)有貢獻(xiàn)。
