8月17日上午，聊城晚報記者從市政府召開的例行新聞發布會上獲悉，截至目前，全市已摸清小食品業態：小作坊1949家、小餐飲3931家、食品攤點1773家；已登記備案的小作坊、小餐飲和食品攤點共計1986家，并全部建立了信用檔案。
當天上午，市食品藥品監督管理局副調研員馮賀成表示，2015年，被譽為“史上最嚴”的新《食品安全法》頒布實施，2017年1月18日，省十二屆人大常委會第二十五次會議高票通過《山東省食品小作坊小餐飲和食品攤點管理條例》，并于6月1日起正式頒布實施，從而填補了“三小”依法治理的空白，為我們有效監管提供了法律依據。目前，我市將轄區內小作坊、小餐飲和食品攤點納入監管視野，建立小作坊、小餐飲和食品攤點生產經營業戶信用檔案，詳細登記“三小”從業人員的名稱、聯系方式、地址、經營狀況、從業人員健康證等信息。
馮賀成表示，自6月1日“三小”條例頒布實施以來，我市各相關部門各負其責、密切配合、廣泛宣傳、加強監管，“三小”治理取得了一定成效，但小食品業態規模小、數量多、分布散、流動性強、生產經營條件差、市場主體資格不全、生產經營不規范，維護公眾食品安全，任務十分艱巨。下一步，我市將加大“三小”綜合治理，進一步推動“三小”提檔升級，守護好百姓“舌尖”上的安全。
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《條例》明確“三小”負面清單
小作坊不得生產醬油醋 食品攤點不能賣散裝油
在17日上午市政府召開的例行新聞發布會上，市食品藥品監督管理局副調研員馮賀成在回答記者提問時表示，6月1日起施行的《山東省食品小作坊小餐飲和食品攤點管理條例》（以下簡稱《條例》）明確規定“三小”不得生產經營的品種，即負面清單。負面清單為三小生產經營明晰了邊界，讓其明白什么能干、什么不能干，以便于遵守執行。
馮賀成表示，根據《條例》要求，“三小”不得生產經營依法必須實行生產經營許可和風險較高的產品，如小作坊不得生產加工乳制品、罐頭制品、果凍、冷凍飲品、酒類、飲料（含瓶、桶裝飲用水）、醬油、食醋、預包裝肉制品，保健食品、嬰幼兒配方食品、特殊醫學用途配方食品和其他專供特定人群的主輔食品，食品添加劑；小餐飲不得經營裱花蛋糕、生食水產品；食品攤點不得經營保健食品、嬰幼兒配方食品、特殊醫學用途配方食品和其他專供特定人群的主輔食品，裱花蛋糕、生食水產品、散裝酒、現制乳制品、散裝食醋、散裝醬油、散裝食用油。此外，不得生產經營國家和省、設區的市禁止生產經營的其他食品。
