日前，媒體報道的歐洲“毒雞蛋”事件有日益發(fā)酵的趨勢，香港食安中心也在市面上檢出荷蘭雞蛋氟蟲腈超過香港法律標(biāo)準(zhǔn)，香港食安中心8月14日表示，即日起加強(qiáng)在入口層面扣檢來自歐盟國家禽蛋。
針對這一情況，珠海檢驗檢疫局立即啟動風(fēng)險預(yù)警機(jī)制，開展風(fēng)險評估，迅速對珠海轄區(qū)供港澳禽蛋及其制品加工企業(yè)及其養(yǎng)殖基地情況進(jìn)行了排查。此次風(fēng)險排查根據(jù)珠海轄區(qū)情況，保證加工廠、養(yǎng)殖基地及品種全覆蓋，抽取了11個樣品進(jìn)行檢測。該局技術(shù)中心食品安全實驗室在國內(nèi)暫無適用檢測方法，也缺少借鑒案例的背景下，在最短時間內(nèi)，迅速成功開發(fā)出基于液相色譜串聯(lián)質(zhì)譜（LC－MS/MS）法測定雞蛋中氟蟲腈農(nóng)藥殘留的檢測方法，該方法快速準(zhǔn)確，檢測限為0.005mg/kg。經(jīng)實驗室檢測，均未檢出氟蟲腈。
氟蟲腈是一種苯基吡唑類廣譜殺蟲劑，對蚜蟲、葉蟬、飛虱、鱗翅目幼蟲、蠅類和鞘翅目等重要害蟲有很高的殺蟲活性，對作物無藥害。然而，氟蟲腈會對農(nóng)作物周圍的蝴蝶、蜻蜓等造成影響，并且現(xiàn)有動物實驗研究表明，短期攝取大量氟蟲腈會對神經(jīng)系統(tǒng)造成不良影響，長期攝取氟蟲腈可能會損害肝臟、甲狀腺和腎臟，但不會引起基因突變、致癌或?qū)ι衬芰Α⑻涸斐捎绊憽８鶕?jù)我國農(nóng)業(yè)部2009年發(fā)布的第1157號公告，自2009年10月1日起，除衛(wèi)生用、玉米等部分旱田種子包衣劑和專供出口產(chǎn)品外，停止受理和批準(zhǔn)用于其他方面含氟蟲腈成分農(nóng)藥制劑的田間試驗、農(nóng)藥登記（包括正式登記、臨時登記、分裝登記）和生產(chǎn)批準(zhǔn)證書。目前，香港、CAC、歐盟和美國等地區(qū)已明確其在蛋中的限量分別為0.02mg/kg、0.02mg/kg、0.005mg'/kg和0.03ppm。2016年11月，我國農(nóng)業(yè)部發(fā)布《關(guān)于公開征求對食品中農(nóng)藥最大殘留限量國家標(biāo)準(zhǔn)的意見的函》，在該函中的附件2里補(bǔ)充規(guī)定了氟蟲腈在牛肉、脂肪、牛腎、牛肝、家禽肉類、家禽可食用內(nèi)臟、蛋類及牛奶中的要求。
為保障供港澳禽蛋及其制品安全穩(wěn)定供應(yīng)，珠海檢驗檢疫局嚴(yán)格要求供港澳禽蛋產(chǎn)品原料須來自檢驗檢疫備案養(yǎng)殖基地，對于出口新鮮禽蛋及其制品，該局對從養(yǎng)殖基地到加工廠的禽苗、防疫消毒、飼料、藥物、收購加工等實施全過程監(jiān)管。嚴(yán)格開展備案養(yǎng)殖場的巡查監(jiān)督檢查制度，監(jiān)督企業(yè)嚴(yán)格養(yǎng)殖場飼養(yǎng)管理，做好養(yǎng)殖場環(huán)境、欄舍、進(jìn)出場運(yùn)輸工具防疫消毒，同時督促企業(yè)完善各項飼養(yǎng)、免疫、用藥及防疫消毒等記錄。全面實施基于風(fēng)險管理為核心的科學(xué)監(jiān)管體系，每年開展風(fēng)險監(jiān)測，加強(qiáng)風(fēng)險排查和處置。2015年至今珠海檢驗檢疫局對蛋及蛋制品開展了57個樣品近100個項目的檢測，涉及喹諾酮類、抗球蟲藥、有機(jī)氯、呋喃類等項目的檢測，沒有檢出不合格情況。2016年至今，珠海轄區(qū)共檢驗檢疫供港澳禽蛋類產(chǎn)品434批，1811.8噸，貨值339.8萬美元，沒有被境外通報的情況。
在此，也提醒廣大消費(fèi)者，我國對進(jìn)口禽蛋及其產(chǎn)品實施嚴(yán)格的檢驗檢疫準(zhǔn)入管理，目前包括荷蘭在內(nèi)的歐盟各成員國的新鮮禽蛋和禽蛋產(chǎn)品均尚未獲得檢驗檢疫準(zhǔn)入資格，不能向我國出口。
