記者今16日從北京市食品藥品監督管理局獲悉，近期，北京市食藥監局組織抽檢豆制品、食用農產品等2類食品共272批次樣品，其中合格樣品268批次，不合格樣品4批次。執法人員均已對相關單位進行了立案查處，及時消除了食品安全隱患。
記者了解到，本次共抽檢豆制品58批次，全部合格，抽檢食用農產品214批次，其中合格樣品210批次，不合格樣品4批次。
在不合格農產品中，個人劉成榮經營的韭菜和芹菜的毒死蜱項目不合格。經檢測韭菜的實測值為1.1 mg/kg，標準值規定為0.1 mg/kg，超標十倍；芹菜的實測值為0.36 mg/kg，標準值規定為0.05 mg/kg，超標七倍；
標稱天津國鵬果蔬種植專業合作社生產的韭菜（北京物美大賣場商業管理有限公司新街口分店經營），不合格項目為腐霉利，經檢測實測值為1.54 mg/kg，標準值規定為0.2 mg/kg，超標七倍；
北京紅月亮餐飲服務有限公司購買的烏江魚，不合格項目為孔雀石綠，經檢測實測值為13.1μg/kg，標準值規定為不得檢出。
北京市食藥監局表示，對于在抽檢中發現的不合格食品，北京市食藥監局第一時間要求食品經營者所在地食品藥品監管部門依法對經營的不合格食品進行查控，并對食品經營者進行立案調查。執法人員接到通知后迅速出動，對相關單位進行了立案查處，及時消除食品安全隱患。
對于在北京市西城區后半壁街48號北京天地自立農副產品市場C19攤位個人劉成榮經營的抽檢不合格韭菜、芹菜，西城區食品藥品監督管理局立即行動予以查處，北京天地自立農副產品市場也已要求該經營者在該市場內停止經營活動。西城區食品藥品監督管理局執法人員在日常監督檢查中未發現該經營者在該市場繼續從事經營活動。
對于售賣不合格韭菜的北京物美大賣場商業管理有限公司新街口分店，西城區食藥監局立即開展立案調查。該案件目前已辦理完畢，罰沒款共計120473.51元。目前，為保障食品安全，北京物美大賣場商業管理有限公司新街口分店已更換韭菜供應商。
對于售賣含有孔雀石綠烏江魚的北京紅月亮餐飲服務有限公司，房山區食品藥品監督管理局立即對該單位進行了立案查處。該案件目前已辦理完畢，罰款人民幣23000元。目前，北京紅月亮餐飲服務有限公司已經更換水產品供貨商。
針對水產品，房山區食品藥品監督管理局執法人員還對該單位新采購的活魚樣品進行了再次抽檢，結果顯示符合國家相關標準。
北京市食藥監局表示，目前北京的食品安全整體水平值得信賴。本次抽檢中豆制品合格率達到了100%，食用農產品合格率達到了98.13%，水產品合格率達到了98.98%。經對上述不合格樣品進行風險評估，對人體健康存在風險較小。
食品安全小知識：
關于孔雀石綠：
我國農業部公告第235號《動物性食品中獸藥最高殘留限量》和我國《食品中可能違法添加的非食用物質和易濫用的食品添加劑名單（第四批）通知》規定所有食品動物禁止使用孔雀石綠。孔雀石綠可在魚體內長時間殘留，通過食物鏈可能對人體產生危害。據相關科學文獻資料，孔雀石綠和隱性孔雀石綠對人體產生危害的每日可能性劑量5 mg/kg·bw。按照本次不合格樣品中孔雀石綠實測值13.1 μg/kg計算，則一個60kg的成年人，長期每日食用22900 kg的不合格樣品，即有對人體產生危害可能性。
關于腐霉利：
《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2014）中注明腐霉利的每日允許攝入量（ADI值）為0. 1 mg/kg·bw。以本次不合格樣品中腐霉利實測值1.54 mg/kg計算，則一個體重為60 kg的正常成年人，長期每日食用不合格樣品（韭菜）3.89 kg，即會對人體健康產生風險。中國居民平衡膳食寶塔（2016）推薦每天攝入蔬菜0.3 kg -0.5 kg。
關于毒死蜱：
《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2014）中注明毒死蜱的每日允許攝入量（ADI值）為0.01 mg/kg·bw。以本次不合格樣品中毒死蜱最高實測值1.1 mg/kg計算，則一個體重為60 kg的正常成年人，長期每日食用不合格樣品（韭菜）0.54 kg，即會對人體健康產生風險。中國居民平衡膳食寶塔（2016）推薦每天攝入蔬菜0.3 kg -0.5 kg。
相關報道：北京市食品藥品監督管理局關于2017年食品安全監督抽檢信息的公告（第34期）
