每個(gè)夏天都少不了蟬鳴的陪伴，最近蟬的幼蟲(chóng)——知了猴也成了網(wǎng)上熱賣(mài)的“美食”，月銷(xiāo)量動(dòng)輒上萬(wàn)，還有養(yǎng)殖戶(hù)專(zhuān)門(mén)做起了這門(mén)生意。不過(guò)，專(zhuān)家提醒，知了猴雖然蛋白質(zhì)含量高，但過(guò)敏體質(zhì)的人群不建議食用。
回憶 小時(shí)候的美味
家住東城的徐先生故鄉(xiāng)在山東，姥姥家種了大片蘋(píng)果園。他告訴記者，夏天抓知了猴的經(jīng)歷是童年最有趣的回憶之一，也有一些 “秘訣”。在每棵蘋(píng)果樹(shù)的根部挖出護(hù)城河一樣的土溝，樹(shù)上纏上膠帶，這樣大部分知了猴就爬不上樹(shù)而摔在土溝里。只要專(zhuān)注在土溝中撿，每晚就有幾百只到手。雨后，知了猴的洞也會(huì)更加明顯，可以用樹(shù)枝放入洞內(nèi)，看知了猴抓緊了再揪出來(lái)。“印象最深的一次，舅舅帶領(lǐng)我和幾個(gè)表哥表姐，一晚上就抓了上千只（知了猴），裝了好幾桶！”即使這樣，蘋(píng)果園里依然會(huì)有震耳欲聾的知了叫聲。回家后，姥姥用油炸一大盤(pán)，孩子們挑挑揀揀地吃，品相不好的就丟掉，實(shí)在吃不完的知了猴會(huì)拿去賣(mài)，不過(guò)一只只有幾分錢(qián)。
現(xiàn)象 網(wǎng)上月銷(xiāo)超兩萬(wàn)份
現(xiàn)如今，這種大自然的美味饋贈(zèng)已經(jīng)成了網(wǎng)上的熱賣(mài)產(chǎn)品，被“商品化”了，有的一只可以賣(mài)到1塊錢(qián)，買(mǎi)兩包就順豐包郵。記者在一家電商平臺(tái)以“知了猴”為關(guān)鍵詞進(jìn)行搜索，跳出來(lái)的賣(mài)家有六七十家，銷(xiāo)量靠前的賣(mài)家月銷(xiāo)量已經(jīng)超過(guò)2萬(wàn)份。大部分賣(mài)家都宣稱(chēng)店里的知了猴是“純野生”、“現(xiàn)捉”的，與人工養(yǎng)殖的味道不同，陜西的一位賣(mài)家還把自家12畝梨園的圖片放到網(wǎng)上，證明售賣(mài)的知了猴都是在自家果園里現(xiàn)抓的。
記者粗略數(shù)了一下，銷(xiāo)量靠前的賣(mài)家以山東、河北、江蘇、河南、陜西等省份為主，也有少量來(lái)自北京的賣(mài)家。一位賣(mài)家告訴記者，當(dāng)?shù)赜泄麍@，所以量能夠保證，自己都是晚上9時(shí)左右去老鄉(xiāng)那邊收過(guò)來(lái)，然后冷凍發(fā)貨，忙到半夜才睡覺(jué)。不過(guò)因?yàn)槭圪u(mài)的知了猴是野外現(xiàn)抓的，只幾個(gè)月的售賣(mài)期，人工養(yǎng)殖的可以供應(yīng)更大的量。
提醒 過(guò)敏體質(zhì)者吃不得
記者隨后搜索了人工養(yǎng)殖知了猴的新聞，發(fā)現(xiàn)最近幾年不斷有人進(jìn)入這個(gè)人工養(yǎng)殖市場(chǎng)，還有專(zhuān)門(mén)教授養(yǎng)殖技術(shù)的網(wǎng)站和帖子。有教授金蟬養(yǎng)殖的商家宣稱(chēng)，每畝林地投入四五百元，就可以產(chǎn)出200斤，凈賺上萬(wàn)元。不過(guò)，也有聲音表示，知了猴從卵到出蟲(chóng)周期長(zhǎng)達(dá)三年，如果技術(shù)不到位，很難有收益，風(fēng)險(xiǎn)較大。
那么知了猴到底能不能吃呢？專(zhuān)家提醒，知了猴中異性蛋白含量較大，容易引起過(guò)敏，不建議過(guò)敏體質(zhì)者貿(mào)然食用。
