8月7日，蕪湖市鳩江區人民法院對“蕪湖火鍋店回收地溝油案”作出一審宣判，判處被告人賈某某犯生產、銷售有毒、有害食品罪，有期徒刑一年，宣告緩刑二年，并處罰金兩萬元，被告人楊某、韋某某犯生產、銷售有毒、有害食品罪，有期徒刑六個月，宣告緩刑一年，并處罰金一萬元。同時，禁止三被告人在緩刑考驗期限內從事食品生產、銷售及相關活動。
經審理查明：2015年11月，被告人賈某某在蕪湖市銀湖北路18號方特新天地門面房個體經營某火鍋店。2016年2月左右，被告人賈某某先后聘請被告人楊某為店長負責該火鍋店經營管理、被告人韋某某為大廚負責該店火鍋底料制作。因該火鍋店生意不景氣，為控制成本并給火鍋味道提鮮，被告人賈某某、楊某、韋某某三人商議后決定采用制作“老油”的方法經營，即把客人食用過的火鍋湯料的殘渣殘油過濾、回收，由被告人韋某某再次加熱提取，將這些殘油提煉成“老油”，再把“老油”添加到新的“鴛鴦鍋”、“香辣鍋”火鍋湯料中重新銷售給顧客食用。此后的2016年2月至3月期間，該火鍋店通過上述方式共計制作200余斤“老油”，銷售添加有“老油”的火鍋300余份，非法營業額部分達6000余元。鳩江區人民法院認為：被告人賈某某、楊某、韋某某在火鍋店經營過程中為控制成本并提升火鍋味道，合謀制作有毒、有害的非食品原料添加到火鍋底料中向顧客出售，其行為已構成生產、銷售有毒、有害食品罪。因三被告人具有自首、坦白等法定從輕情節，并能夠當庭認罪、悔罪，綜合全案遂作出如上判決。
火鍋是最受人民群眾喜愛的美食之一，火鍋安全出了問題將直接影響群眾的切身利益。鳩江區法院充分認識到此類犯罪的嚴重社會危害，審理中進行了庭審直播，在保障司法公開的同時爭取達到“懲處一案、教育一片”的目的。定罪量刑時，在從嚴把握的基礎上考慮到三被告人制作“老油”持續時間較短、數量較小、營業額不大、系自首（坦白）及初犯的現實情況，結合兩高一部《關于依法嚴懲“地溝油”犯罪活動的通知》中“在對‘地溝油’犯罪定罪量刑時，要充分考慮犯罪數額、犯罪分子主觀惡性及其犯罪手段、犯罪行為對人民群眾生命安全和身體健康的危害、對市場經濟秩序的破壞程度、惡劣影響等”的指導意見，認為可以對三被告人判處緩刑，但必須充分使用財產刑，堅決讓其在經濟上無利可圖、得不償失，并依法適用禁止令，有效防范其再次危害社會。宣判后，三被告人均積極繳納罰金，并表示接受判決、吸取教訓，以后絕不再犯。
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