“長春市這么多生產拉皮企業，我們環境算最好的。”昨日上午，長春市食藥監局食品稽查分局接到群眾舉報，對長春市寬城區永盛淀粉制品加工廠（位于寬城區奮進鄉馬家村）進行突擊檢查時，該工廠一位負責人拍著胸脯吹噓說。可執法人員檢查發現，該廠生產“泉水源”牌“東北大拉皮”,雖然證照齊全，但管理卻存在諸多問題。目前，長春市食藥監局食品稽查分局已責令該廠限期整改。
問題1:環境臟亂，蒼蠅亂飛
新文化記者在現場看到，該廠的環境比較臟亂。7日和8日生產的2000多公斤大拉皮，只用塑料袋包裝后，直接堆放在倉庫地面上，而且靠近倉庫門口處就擺放著垃圾和機器、原料。在操作車間，操作人員沒有佩戴任何手套、口罩等防護用品，車間和倉庫內蒼蠅亂飛。
問題2:外包裝沒標注添加成分
執法人員發現產品中使用防腐劑和膨松劑。據現場質檢人員介紹，按照規定水發產品可以放入少量防腐劑，但不能超過每公斤200毫克。一些生產拉皮和粉條的企業，為了讓產品外觀更大，更好看，經常加入膨松劑，按照規定也允許添加。按照規定，生產企業在產品包裝上必須標注成分，但該廠外包裝上卻沒有標注。
問題3:沒有標注生產日期
執法人員還發現，該廠生產的產品沒有標注生產日期。對此，該廠負責人解釋稱：“有時為了方便，送貨的時候，讓商販自己在生產日期上打孔。”對此，執法人員強調，標注生產日期是廠家應盡責任，不能疏忽大意。 新文化記者 李德慶
這兩家問題也很嚴重---
臟亂差外賣快餐店 藏身小區舊鍋爐房
顧客主要是吉大一院周邊人群，店內到處都是臟水和污漬，蒼蠅亂飛
昨日11點半，長春市解放大路與青海路交會處八達小區里，排煙罩轟鳴，傳出鍋碗瓢盆的撞擊聲。長春市食藥監局食品稽查分局接到群眾舉報，對兩家隱藏在小區舊鍋爐房的外賣快餐店進行突擊檢查。發現兩家快餐店顧客主要是吉大一院周邊人群，店內到處都是臟水和污漬，蒼蠅亂飛，不符合食品安全標準。其中，龍成餐館竟然還在“餓了么”網上訂餐平臺注冊商戶。對此稽查分局有關負責人表示，兩家餐館經營環境都不符合食品安全標準，將對這兩家餐館依法取締，并對網絡訂餐平臺進行調查。
A無證快餐店忙得顧不上抬頭
執法人員要檢查，廚師竟說：“你先等一會兒，我先把這兩個單子上的菜炒了”
昨日中午11點半，八達小區一棟廢棄的舊鍋爐房門前4輛送餐摩托車格外顯眼，屋內排煙機轟鳴，傳出鍋碗瓢盆的撞擊聲，卻沒懸掛任何牌匾。
“我們是食藥監局執法人員，現在要對你的餐館進行檢查！”執法人員進入餐館亮明身份，可廚師依舊端著炒勺，顧不上抬頭，刷鍋、炒菜、裝盒，忙得團團轉。“你先等一會兒，我先把這兩個單子上的菜炒了。”新文化記者這時才看到，灶臺旁的墻上還貼著三張菜單。廚師炒完菜后，拎起餐盒就想走，被執法人員攔下。
記者看到，這間餐館是一間舊鍋爐房擴建改造的彩鋼房，門口張貼著蓋有朝陽區紅旗街道天寶社區公章的拆除違章建筑通知單。屋內沒有擺放餐桌，門口處只有一個灶臺、一臺儲菜的冰箱，餐館的墻上、地面上到處都是污漬，準備做菜的青菜和豬肉隨意擺放灶臺邊，上面落著蒼蠅。冰箱里的青菜沒經過清洗，青葉已經蔫了，甚至出現爛菜葉。一張雙人床上擺著食品配料和送餐傳單。執法人員發現，做菜用的粉絲已經過期。
一名女子坐在一張桌旁，面前擺放著三部手機，手機接二連三地響起，顧客都是來自吉大一院，五六分鐘內就接了4個電話，女子趕緊記下訂單。執法人員要求她提供飯店營業執照和衛生許可證，查扣她的訂餐單據，她趕緊撕下訂單上的醫院房間號。
餐館廚師告訴記者，這家店已經營1個多月，沒任何證照，廚師也沒健康證。廚師稱餐館名叫“長春老四樣快餐”,通過發放宣傳單訂餐，但記者在現場發現的宣傳單上，卻打著“啤酒屋家常菜”、“活魚館”的旗號，上面的飯店照片上也顯示為臨街高檔飯店，迷惑顧客。
B“餓了么”網上餐館臟亂差
“如果網友來看一下真實的廚房環境，不知道還能不能有食欲？”一位執法人員感嘆說
隨后執法人員又來到“長春老四樣快餐”隔壁的“龍成餐館”.此時廚師也在緊張地忙碌著，手機訂餐和網上訂餐鈴聲不斷。記者看到，餐館也沒有任何牌匾，青菜隨意擺放在屋內，到處都是臟水和污漬，蒼蠅亂飛。如果不是門前“餓了么”網上訂餐平臺上的訂餐車，很難想到餐館會藏在鍋爐房里。
餐館工作人員介紹，他們也剛經營一個月，還沒來得及裝修。但新文化記者在其提供的工商營業執照和食品衛生許可證上，辦證日期卻是2016年5月。此時，餐館工作人員又稱，自己剛來不了解情況，記者登錄“餓了么”網上訂餐平臺發現，雖然該餐館環境又臟又差，竟然通過認證，一個月銷售65單，綜合評分4.3分，超過了附近54.5%的商家。在網上品論中，一位網友表示，“水煮大蝦不新鮮，第二次頂你家了，這次真是不敢吃呀。”可其他網友都認為，“干凈衛生、食材新鮮，很實惠。”“如果這些網友來看一下真實的廚房環境，不知道還能不能有食欲？”一位執法人員感嘆說。
發現問題可撥“12331”舉報
長春市食藥監局食品稽查分局提醒消費者，在訂外賣時應該選擇證照齊全、信譽較好的第三方平臺和餐飲服務企業，同時查看通過第三方平臺進行交易的餐飲服務企業，在其主頁顯著位置公示的營業執照、食品經營許可證等信息。建議消費者從食品安全監督量化分級評定等級較高（A級、B級）的餐飲服務企業訂購餐飲食品。收到訂餐食品后，應先查驗其包裝及容器是否清潔、完好，配送的食品是否變質或受到污染等。并且，保留相關消費憑證，發現問題及時舉報。網絡訂餐時要注意留存好消費小票、發票、網絡訂餐及支付截圖等相關憑證。如發現存在食品安全問題，請及時撥打食品藥品監管部門投訴舉報電話12331.
