近日,市食品藥品監督管理局在官網公布了2016年深圳市食品安全風險評價報告,報告顯示,食品添加劑超量在所有食品安全風險因子中居首位,占比高達47.24%。但與2014年和2015年相比,2016年風險樣品發現率為1.64%,低于2014和2015年的3.63%、2.47%,說明總體食品安全狀況穩中向好。
此次市食藥監局收集了2016年食品安全監督抽檢、風險監測、食物中毒事件、媒體報導等資料,從而篩選出2016年深圳市食品安全風險因子。收集的數據涵蓋6類初級食用農產品、28類加工食品、餐飲成品以及食品相關產品等。
報告指出,食品添加劑超限量超范圍使用是首要風險因子,占比將近一半,高達47.24%,其次為品質指標不符合要求,占比為16.43%,衛生指示菌超標緊隨其后,占比為13.99%。
從各區域來看,鹽田區、福田區、南山區三區的食品安全狀況相對較好,光明新區、寶安區、大鵬新區、龍崗新區、龍華新區等問題樣品發現率相對較高。