近日，永城市食品藥品監(jiān)管局在轄區(qū)內(nèi)開展了餐飲服務(wù)食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查工作，全面了解永城市餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品經(jīng)營企業(yè)狀況，進(jìn)一步加強(qiáng)餐飲服務(wù)的監(jiān)督管理，掌握當(dāng)前餐飲環(huán)節(jié)食品安全存在的突出問題。
永城市局成立了農(nóng)村餐飲環(huán)節(jié)食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查工作領(lǐng)導(dǎo)小組，制定印發(fā)工作方案。同時(shí)，召開農(nóng)村餐飲食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患工作動員會，要求各鄉(xiāng)鎮(zhèn)所及時(shí)發(fā)現(xiàn)、解決農(nóng)村食品安全隱患，明確監(jiān)管職責(zé)，嚴(yán)格落實(shí)責(zé)任。要求29個鄉(xiāng)鎮(zhèn)所負(fù)責(zé)人為責(zé)任人，按照“誰排查、誰負(fù)責(zé)、誰整改”的要求，對排查出的問題全面登記造冊，建立臺賬，責(zé)令限期整改，跟蹤整改落實(shí)情況。經(jīng)排查，轄區(qū)內(nèi)共有各類餐飲服務(wù)單位2850家，其中大型餐館20家，中型餐館140家，小型餐館1005家，小餐飲單位1450家，學(xué)校食堂（含托幼機(jī)構(gòu)）200家，企事業(yè)單位食堂34家，高速公路服務(wù)區(qū)食堂1家。
永城市局重點(diǎn)檢查了各餐飲服務(wù)單位《食品經(jīng)營許可證》的持有情況、食品安全制度落實(shí)情況、環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備、原材料購進(jìn)索證索票與進(jìn)貨查驗(yàn)、從業(yè)人員健康、餐飲具清洗消毒保潔、食品留樣制度落實(shí)情況等。在排查過程中，對存在食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患的20家餐飲服務(wù)單位下達(dá)了停業(yè)整改通知書，對125家餐飲服務(wù)單位下達(dá)了責(zé)令改正通知書，取締無證經(jīng)營餐飲單位20余家。
