永和大王疑似吃出菜蟲,引起監管部門重視。
8月2日,蘇先生向澎湃新聞反映,7月31日下午5時許,他在上海西康路“永和大王”點了價值34元的餐點,其中包括一份鹵肉餛飩面。在餛飩面快吃完時,蘇先生突然發現,碗里有一只死菜蟲。
8月3日,上海靜安市場監管局赴現場核查,并公布了關于快樂蜂(中國)餐飲管理有限公司西康路店的調查處置情況。
經查,快樂蜂(中國)餐飲管理有限公司西康路店,經營地址為靜安區南京西路街道南陽路123號(西康路沿街北側第一層和第二層),店名為永和大王,經營范圍為快餐店(熱食類食品制售、自制飲品制售)。現場檢查未發現舉報人反映的蔬菜里有菜蟲的情況。執法人員要求企業加強食品安全管理,開展自查自糾。
靜安市場監管局表示,企業承諾立即開展自查自糾,目前公司總部方面已緊急成立以總經理為組長、各部門主管為組員的檢查組,對公司各餐廳開展食品安全大檢查,主要將從以下方面開展整改:
1.加強對餐廳員工的食品安全培訓,按照公司食品管理制度制定培訓計劃。
2.強化食品安全操作考核制度,嚴格按照公司衛生管理制度進行日常操作,做到層層分管、責任到人。
3.加強對食品品質監控,對蔬菜配送從收貨到出貨,做到層層把關,加強清洗消毒流程。
4.加強應急反應能力,提升服務水平,做到現場妥善處理消費者糾紛,事后追蹤跟進、聽取反饋。
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