本報訊 近日，修文縣人民法院依法以生產、銷售不符合安全標準的食品罪，判處被告人雷某有期徒刑十個月，緩刑一年，并處罰金人民幣二千元；禁止被告人在緩刑考驗期限內從事食品生產、銷售及相關活動。
被告人雷某系某酒店管理有限公司廚師長，負責開發新菜，并對酒店餐飲原材料把關。2016年1月至7月期間，該酒店使用含有硫酸鋁銨的“順星牌”香甜泡打粉制作包子、饅頭并銷往市場。經貴州省流通環節食品安全檢驗中心檢測，該酒店制作的包子、饅頭鋁的殘留量分別達341毫克、262毫克，單項評價為不合格。
法院判決認為，被告人雷某未認真履行其作為廚師長的工作職責，違反國家對食品管理的規定，生產、銷售用含鋁添加劑制作的包子、饅頭，其行為已構成生產、銷售不符合安全標準的食品罪，綜合被告人認罪態度等情節，法院依法作出上述判決。一審宣判后，被告人雷某未提起上訴。
